La lechona es un plato típico de la región del Tolima.
Está compuesta por arroz, carne de cerdo, arveja, condimentos como cebolla larga, ajo, pimienta comino y otras especias. Con estos ingredientes se adoba la carne y le dará un sabor delicioso. Después de tener la carne y los demás ingredientes listos se procede a rellenar la piel del cerdo, en capas de arroz y carne, se lleva al horno.
Cada cocinero tiene su receta secreta para que este plato tenga un sabor perfecto.
Este plato se acompaña con arepa de maíz blanco y la piel del cerdo.
Para probar este plato no tengo que viajar directamente a la región del Tolima, actualmente muchos tolimenses residen en la ciudad de Villavicencio y tienen restaurantes donde se puede degustar.
Después de preparada se vería algo así.
Como diríamos en Colombia “Un gusto al año no hace daño”, mi almuerzo del domingo.
jajaja es deliciosa, comía de esto en mis años juveniles. Ahora no la paso por su tenor graso.
Tienes razón este plato tiene bastante grasa, por eso no lo como muy seguido, él que si lo disfruto fue mí pequeño Alejandro, yo comí poco.
Saludos @ Samic.
Amiga, que alegría tan grande, saber que tu hijo se llama como el mío "Alejandro". <3
De verdad @kristal24, mi hijo es mucho menor que el tuyo imaginó, él es un trigeño de ojos verdes, los ojos los heredó de su abuelo, mi papá, que en paz descanse.
I am hungry
I love this i feel eating it right now, uhmmmmmmmm...,,..
It's a very delicious dish, I wish you could try it someday @ehiso.
Ok, i will love to and thanks
Que rico debe estar ese plato. Si no he entendido mal se hace envolviendolo en piel del cerdo no?
Jugoso debe quedar... 😋
Sí, entendiste bien, todo el relleno va dentro de la piel del cerdo, queda jugoso y de buen sabor.
Gracias por tu visita @volcandemorcilla.
Se ve delicioso @yenipaola
Se ve y és delicioso @agostinijuan, de verdad si pudieras llegar a probarlo no lo dudes.
Saludos.
Amiga, esta receta está de lujo!
Jamás, he tenido la oportunidad de probarla; me imagino que debe ser muy laboriosa y hay que tener mucho esmero al prepararla; me estoy imaginando el sabor y tiene que ser una auténtica delicia!
Feliz noche amiga, un besote!
Bastante laboriosa @kristal24, créeme que solo los que han estudiado está receta muy bien, son capaces de preparar este delicioso plato, porque de verdad tiene uno que otro secreto.
Yo diría que es como una variedad del pavo relleno, pero mucho más complicado de hacer.