Feliz y bendecido día estimados steemians. Hoy quiero compartir una receta de un plato “Tortilla de pescado “, el cual es típico venezolano y lo preparan en muchos hogares, sobre todo en los días santos. Espero que disfruten de este rico momento culinario y puedan acompañarme en la elaboración de esta tortilla que hoy la voy a preparar de Atún.
La receta en para tres personas, si desea hacerla para más personas simplemente debe agregar más cantidad de ingredientes en la proporción estimada.
Ingredientes:
.- 3 huevos
.-medio plátano
.- 100 gr de queso rayado.
.-200 gr de atún.
.- Un tomate
.-Una cebolla.
.-Una rama de cilantro
.- Ajo al gusto
.- un ají dulce
.- sal , aceite y especias al gusto.
Procedimiento.
Se cortan todos los aliños en daditos pequeños y se colocan en una sartén con una cucharadita de aceite y se sofríen . Cuando los aliños ya estén cocidos se procede a agregarle el atún previamente desmenuzado, y se une hasta tener todo mezclado.
En un bol colocas separas las claras de los huevos de las yemas. Procedes a batir las claras a punto de suspiro y luego le añades las yemas para unirlos.
En una sartén procedes a freír los plátanos maduros previamente cortados en ruedas .
Colocas una sartén en la estufa y le agregas una pequeña porción de aceite , cuando este caliente le colocas una capa de los huevos batidos, le agregas la mezcla del atún esparcidas por todo el huevo, seguidamente le colocas los plátanos en una distribución equitativa y por ultimo le agregas el queso rayado y le colocas la capa final del huevo.
Se le coloca una tapa y una vez cocida por un lado se procede a voltearla y luego debes dejar el tiempo que sea necesario para su cocción , cuando el huevo este totalmente cocido, nuestra suculenta tortilla de pescado está lista.
Es ideal para almorzar y en este caso la acompañamos con arroz con espinaca y ensalada de vegetales cocidos.
Espero que puedan hacerla en casa realmente es muy fácil y deliciosa.
Gracias por acompañarme en este momento tan especial.
Las fotos son de mi autoría , tomadas con mi IPhone.
Será hasta una próxima oportunidad.
que rrico lo are en casa
Puedes hacerla amiga @ariadnamarquez, es muy sencilla y deliciosa
excelente me gusto mucho tu receta @zulayka estas tortillas son muy buenas , gracias por la receta saludos
Son muy buenas y en Semana Santa se comen mucho . Y son fáciles de elaborar . Saludos y gracias
Que buena se ve esa tortilla de pescado y me gusta más por llevar platános
Es muy sabrosa amiga @nitza te la recomiendo y el sabor que le dan los plátanos maduros es especial.
Que rica se ve la tortilla de pescado.
Un saludo desde mi cocina
Gracias estimada amiga por visitar mi blog. Quedó muy buena.
Es muy suculenta y sabrosa y con queso!..la voy a preparar
Preparela amiga , le va a encantar. Gracias por visitar mi blog.
muy rica la tortilla de atún me encanta. Parte de nuestra costumbre hacer tortillas en cualquier día del año. Te felicito por presentar tan exquisito plato.
Gracias amiga, es un rico plato y puedes usarlo a cualquier hora del día como desayuno con arepitas es muy sabroso, como almuerzo com lo hice en la publicación y en la cena lo puedes acompañar con casabe.
No me invitaste!!! jejejejeje
Para la próxima amiga vas invitada . Gracias