[Ingredients(材料)]
パスタ300g
ブロッコリ一個
ツナ缶１缶
卵一個
オリーブオイル 適宜
ニンニクひとかけ
唐辛子 少々
フェンネル 少々
塩 適宜
[Recipe]
久しぶりに私の秘伝のレシピ、愛のブロッコリーダ・スパゲティ。
いつもはフライパン使わないVerなんですが、今回のはフライパンでちゃんとアーリオオーリオver
たっぷり塩を入れたお湯でパスタを茹でつつ…とき卵を用意。
フライパンでニンニクと唐辛子をオリーブオイルでじっくり炒め、フェンネルとツナ缶、塩をひとつまみほど、パスタの茹で汁をお玉ひとつ分くらい入れて煮立てて火を止め。
パスタの鍋の方に茹で上がり時間から逆算してブロッコリを大きいふさから徐々に加え、茹で上がったらフライパンに加え、溶き卵を加えてよく混ぜ、オリーブオイルを回しかけ、皿に盛ったらブラックペッパーをゴリゴリ。
粉チーズ入れても美味しいです。
