Interesante temática. Casualmente, sobre la cáscara|concha de plátano vi recientemente leí sobre sus propiedades, pero medicinales. Seguramente estas cuestiones químicas tienen una vinculación indirecta con sus beneficios medicinales. Saludos!
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Saludos @eniolw. También leí sobre algunos beneficios de la pectina y lignina para la salud, algunos usos como fibras dietéticas. Y si, quizás si revisamos un poco más nos demos cuenta de alguna relación entre estas estructuras y sus beneficios medicinales. Gracias por comentarlo.