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RE: 桜鱒（サクラマス）の握り寿司〜月1寿司教室

in #sushi • 6 years ago

桜鱒、色が美しい！
下処理は色々ありますが、出来上がりが美味しいと、手間暇かけて良かった〜って感じですね(^^)

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6 years ago in #sushi by
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     6 years ago  

    桜鱒は塩で〆て酢で〆ています。
    その〆加減も絶妙〜〜
    全て用意してくれてあるので
    作った人から帰っちゃうんですが
    早い人なんて30分で帰っちゃいます（笑）

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