초복이다. 초복하면 보양식 아니겠는가. 찜통같이 무더운 여름 날씨를 이기려면 든든하게 먹어줘야 한다. 괜히 보양식이 있는 게 아니다. 보양식이 먹고 싶은 나머니 지난 주말 조금 일찍 삼계탕을 먹고 왔다. 뜨끈뜨끈한 탕에 찹쌀, 인삼, 대추, 마늘을 넣어 푸욱~~~ 고아 만든 맛있는 영계를 기대하며 서둘렀다. 하지만 이번엔 조금 달랐다. 그래서 평소보다 더 솔직하고 신랄한 후기를 남겨 본다.
호수삼계탕
한입 먹고 난 뒤 '맛있다'라는 말이 쉽사리 나오지 않는다. '맛있는 삼계탕' 보다는 '독특한 삼계탕'이라는 총평을 먼저 하고 시작한다. 왜 그럴까.
'수요미식회'라는 방송에 '3대 삼계탕'으로 소개 됐었다고 한다. 즐겨 보지 않지만, 음식 방송 중 꽤나 '믿을 만하다'고 생각하는 방송이다. 호수삼계탕은 방송 타기 전부터 명성이 대단했다고 한다. 방송을 보진 못했지만 의심없이 한껏 기대를 하고 갔다.
대단히 걸죽해 보이는 희여멀건한 죽이 재빠르게 한사발 나왔다. 육안으로도 식별이 가능할 정도의 걸죽함이다. 이 정도면 그냥
죽
이다.
아래 숨겨져 있던 영계를 찾았다. 1인분 양으로는 충분할 정도의 사이즈다. 국이 아니라 '죽'이기 때문에 더욱 배부르다.
보이는가. 이 농도가...
들깨가루와 찹쌀가루 그리고 땅콩가루를 섞어 만든 고소한 국물, 아니 죽이다. 들깨죽에 가깝다.
구수~~~
하기 보다
고소~
한 정도.
순전히 내 느낌적인 느낌이다.
맛있다.
은은~하게 퍼지는 들깨의 고소한 맛은 매력적이다. 마치 흰쌀밥 혹은 흰우유 같은 저자극의 고소함이 있다. 잔재주 부리며 온갖 아양을 떠는 맛은 없다. 그냥 슴슴하다.
삼계탕인데 닭 특유의 향이 나지 않는다. 탕과 닭을 별도로 조리해 합치는 것 같다. 닭은 닭인데 내가 먹던 그 삼계탕의 닭은 절대 아니다. 생각과 너무 다른 닭이라 당황했다. 들깨와의 조합이 어울리는 것 같으면서도 어울리지 않는 것 같은 미묘한 구석이 있다. 먹는 내내 아리송했다. 맛은 있는데 맛있지 않다. 난생 처음 접하는 조합이다. 혼란스럽다. 뒤늦게 '수요미식회'를 잠깐 봤다. 황교익 선생의 '닭과 들깨가 궁합을 이루는지는 의문이다'는 표현도 이해는 된다. 분명한 것은 자극적인 맛과는 정반대편에 서 있다는 것.
결국 마늘과 소금, 후추를 넣어 간을 조금 끌어올렸다. 내 입맛에는 너무 심심하다.
먹다가 심심함에 지치면 바로 이 오이나 고추를 고추장에 찍어 먹으면 된다. 고추장에 찍어 먹는 오이의 맛이 일품이다! 오이를 통으로 하나 반은 먹었다. 이 집은 오이맛집, 아니 고추장 맛집임은 분명하다!
의문부호를 많이 남겨두긴 했지만, 초복에 앞서 든든하게 한 끼 마무리 했다.
오픈 시간보다 일찍 갔지만, 오픈 전부터 줄을 서기 시작한다. 참고로 오전 11시 오픈이다.
다행히 오픈 시간에 서있던 줄은 금방 줄어든다. 워낙 식당규모가 크기때문이다. 건물을 몇개를 쓰는건지...
주차장에 자리도 제법 넉넉해 보이지만, 방문차량 수에 비하면 턱없이 부족한 모양이다. 작년 이맘때 차에서 한시간 기다리고 내려서 한시간 반을 기다렸다는 뒷사람의 얘기를 들었다. 대단한 식당임에는 틀림없다. 그걸 겪고도 또 오다니...
기다릴 자신은 없다. 한번 겪어봤으니 됐다.
맛집정보
호수삼계탕
이 글은 Tasteem 컨테스트
사라져라 더위더위, 여름의 맛집에 참가한 글입니다.
안녕하세요 muksteem 전국 맛지도 등록 알림봇입니다. 본문에 있는 주소 [대한민국 서울특별시 영등포구 신길5동 342-134]로 본 글이 먹스팀 전국 맛집 지도에 등록되었습니다. (혹시 주소가 틀리다면 댓글 부탁드립니다.) 확인하러가기먹스팀 맛집 지도는 https://muksteem.com에서 이용가능하며, 새롭게 업데이트 됐습니다. 많은 이용 부탁드립니다. 약소하지만 보팅 하고 갑니다. 좋은 포스팅 감사합니다! ^^
감사합니다 :)
정말 특이한 삼계탕이네요. 말씀하신 것처럼 죽?같기도 하고요.
독특한 삼계탕이 궁금하시다면 한번 도전!ㅎ
오~ 어떤맛일지 궁금합니다~
들깨 향이 고소~~~합니다 ㅋㅋ 초복 지나고 한번 도전해 보세요.ㅎ
사라져라 더위더위, 여름의 맛집 콘테스트에 응모해 주셔서 감사합니다. @insidebig님의 포스팅으로 테이스팀이 더 매력적인 곳이 되고 있어요. 콘테스트에서 우승하길 바라며, 보팅을 남기고 갈게요. 행운을 빌어요!
감사합니다 :_)
와.. 끈적끈적해 보이는 것이 제가 알던 삼계탕이랑 정말 많이 다르네요!
너무 신기했어요! 눈으로는 충분히 만족했고.. 실제로 먹어봤으면 좋겠습니다 ㅠ
굳이 부산에서부터 찾아갈 정도는 아닌 것 같아 쉽게 권해드리기가 어렵네요. ㅠ
직업 특성상 전국을 많이 돌아다니거든요! ㅋㅋ
본가가 그 근처이기두 하구요!
솔직한 리뷰!!
한번은 먹어보고 싶네요..
가까운데 계시면 한번쯤 드셔보시는 것도 나쁘지 않을 것 같습니다 ㅎ
흐흠... 들깨의 까슬까슬하고 텁텁한 뒷맛을 좋아하지 않는 저로서는 사알짝 식감에서 무리가 있을 것 같아요- 분명히 몸에는 좋을 것 같은데...+ㅁ+
아직 삼계탕 못 먹고 왔는데!! 아무래도 주말까지 기다려야 시간이 날 것 같아요.ㅠㅠ
워낙 인기가 많은 걸 보면 의외로 송블리님의 입에는 잘 맞을 지도 모르겠어요 ㅋㅋ
여기 정말 유명하던데. 가보고싶네요
저와 달리 큰 만족을 하실 수도 있겠지만, 큰 기대는 갖지 마시고 방문하시는 것을 추천드립니다 ㅎ
아하..그럴게요!!ㅋㅋㅋㅋ 감사해요 팔로우하고가용^^