Hallo Sammy,
obwohl ich eher als ein Verehrer der japanischen Kochkunst gelte, da mir das klar Strukturierte im Umgang mit den Produkten sehr entgegenkommt, kann ich deine Begeisterung für die servierten Gerichte in "Mom's Place" sehr gut nachvollziehen, da es beim Verzehr auf die Vielfalt ankommt.
Das Problem mit den Blättern der Süßkartoffel versteckt sich leider in der Tatsache, dass jeder aufgebrachte Pflanzenschutz zuerst an die Blätter gelangt.
Daher führt meine Suche nach Pflanzenblättern immer nur in den eigenen Garten.
Danke für die Inspiration
Wolfram
Jetzt wo du es sagst, komme ins grübeln. Ich gehe mal stark davon das abwaschen wohl nicht helfen wird,oder?