Fajny temat się ostatnio pojawił na steemit - jajecznica. Krótki sympatyczny artykuł, pod nim dowcipny komentarz... aż korci by się dopisać. Dorzucam swoje trzy grosze bo wyżej wspomnianą lubię choć jadam rzadko ostatnio - tuczy podobno.
Kilka lat temu dyktatorzy żywienia ostrzegali przed jajkami. Bo cholesterol bo miażdżyca i inne... "przyszłość sobie spaprasz jak bez umiaru jajka jadał będziesz!" Szczęśliwie to się zmieniło. Choć dietetycy broni nie złożyli i teraz wskazują, że smażone i że tłuszcz...
I ogólnie: kalorii za dużo.
Autorka artykułu @janinachrzan przyznaje się, że jajecznicy nie lubi. Ma do tego prawo i brawa wielkie, że nie boi się do tego przyznać W naszym kręgu cywilizacyjnym głodu nie ma; wręcz skarżymy się na nadprodukcję i trudności ze zbytem gotowych produktów.
I choć większość proponowanej żywności na kilometr zalatuje chemią, każdy może wybrać coś dla siebie. Odwrotnie niż w wielu regionach świata, gdzie nawet mrówce nie darują byleby tylko pusty żołądek zapełnić.
U nas nadmiar żywności skłania konsumentów do weryfikacji swojego podejścia do spożywanych pokarmów do refleksji nad tym co w garnku mamy. Ukuto nawet takie powiedzenie - "jestem tym co jem".
Jest wprawdzie cała armia łakomczuchów dla której kulinarnym niebem stał się schabowy z frytkami lub kartofelkami podlanymi suto tłustym sosem a do tego piwo, dwa lub pól litra na "dobre trawienie". Coraz częściej jednak ludzie starają się komponować dietę w sposób, który nie szkodzi a pomaga utrzymać organizm w dobrej kondycji. A jest z czego wybierać
I jak to u nas - ludzi mamy różne przekonania na temat tego, co tak naprawdę jest zdrowe i pożywne.
Pogubić się można czytając rady przeróżnych ekspertów; w jednym artykule autorka przekonuje, że mleko, tylko mleko i jedynie mleko gwarantuje zdrowe zęby i mocne kości w innym czytam - odstaw to. Bo ci zaszkodzi.
Była kiedyś taka moda na ten przykład, że szpinak zdrowy...
No i wszystkie dzieci katowano zieloną breją bez smaku. Wyglądało toto niczym krowia treść żołądkowa a zapach... lepiej nie mówić. Ale stał rodzic nad tobą jak kat nad duszą dobrą i powtarzał do znudzenia: "a zjidz bo od stołu nie puszczę". Płacz, pisk...
W końcu puszczali kosztem czasu i nerwów a i tak człek leciał do łazienki i wypluwał co zachomikował miedzy zębami. A i usta trzeba było przepłukać kilka razy. Pewnie dało by się w inny sposób smarka przekonać, że breja warta konsumpcji.
Jak to było z tą reklamą brokułów?
Chcesz być jak Mistrz - zjadaj brokuły. :) Fajna, wielowątkowa i nienachalna reklama. Do młodego skierowany jest przekaz: piłkarze FC Barcelona świetnie się bawią przygotowując jadło z warzywami - a przecież ani Gerard Piqué ani Louis Suarez nie jedli by czegoś bezwartościowego...
Mama zaś dostaje informacje, że warto i należy zaufać firmie Beco skoro takie tuzy używają produkowanego przez nią sprzętu. Dwie pieczenie na jednym ogniu. Chociaż do paćki ze szpinaku to by mnie w życiu nie przekonano żadną reklamą.
Nawet jakby James Bond in personam przy mnie ową paćkę wcinał rozanielony, niczym po piątym martini.
Pisze Janina Chrzan :
nie lubię zbytnio jajecznicy. [...] nie jadam. Ale... [...] Nie próbuję przeciwdziałać tym, którzy pokazują przepisy z nią związane.
A na to Sarmaticus:
Odrzucając jajecznicę [...]wykluczasz [się] ze społeczności zjadaczy jajecznic, która to jest [...] dominującą.
Dobrze należeć i dobrze móc dzielić się podobnymi wrażeniami z innymi chociaż.. nawet jajecznicę przygotowujemy na różne sposoby. Są amatorzy zesmażonej na sztywno, są tacy którzy wymieszawszy rozbite jajka w misce wlewają je następnie na rozgrzaną patelnię... Ja na przykład przygotowuję swoją w ten sposób, że najpierw ścinam białka a potem dopiero rozbełtuję żółtka. Nadto można do niej dodać kiełbasę, resztki mięsa z obiadu, cebulę, szczypiorek itp itd.
Multum możliwości.
Z owocami niektórzy ludzie robią też. Z rodzynkami... Jajecznica z pomidorami? Bardzo lubię, choć pomidory u mnie nie są częścią masy jajecznej - tego to sobie nie wyobrażam - a sałatką dodaną z boku na talerzu. Pycha.
Nie wszyscy jednak owo "bardzo lubię" podzielają. Niektórym zapewne metodą "a zjidz" skutecznie potrawę obrzydzono. Inni mają to nieszczęście, że z nabytej w dzieciństwie alergii nie wyrośli.
Bo jest niestety tak, że jajko a właściwie kurze białko znajduje się na drugim miejscu w rankingu najczęściej występujących alergii. Wyodrębniono w nim -w białku - kilkadziesiąt alergenów... Lekarze doradzają ostrożność: żółtko można wprowadzić do diety dziecka już w 7 miesiącu życia; z białkiem należy poczekać jeszcze kilka miesięcy.
A i tak ponad 24% maluchów wykazuje uczulenie na jajka i alergia objawia się problemami: z układem pokarmowym, astmą czy nawet AZS (atopowe zapalenie skóry) Po odstawieniu jajek na jakiś rok alergia mija. Choć nie u wszystkich .
Dla jeszcze innych "jajko to wróg" - bo z niego przecież życie; a tego co żyło jeść się nie godzi.
Tu dygresja - nie ma jednakowych ludzi. Nie potrzeba badań DNA by gołym okiem zobaczyć, że różnimy się od siebie znacznie. Ot taki wentyl bezpieczeństwa w jaki nas wyposażyła Matka Natura by w przypadku jakiegokolwiek extremum gatunek miał szansę przeżyć.
Etrema extremami...
W toku ewolucji społecznej porobiło się jednak tak, że największym zagrożeniem jesteśmy dla siebie my sami. I zawsze mnie zastanawia ile ciekawych umiejętności utraciliśmy; bo na którejś z wojen ktoś się komuś nie podobał lub w czasie sporów rodowych wycinano w pień tę lub tamtą linię genetyczną. Albo szukano winnych takiej czy innej klęski i jak zwykle trafiało na ludzi, którzy się jakoś odróżniali: samotników, szaleńców, geniuszy...
Inkwizycja może i wytropiła gdzieś tam pojedyncze pato ale "przy okazji" wyrzucono do kosza prawie całą wiedzę medyczną przeszłych pokoleń, o życiu tysięcy niewinnych ofiar nie wspominając.
Jakby tak zacząć naukę spojrzenia na bliźniego swego jak na siebie samego... Od nieprzymuszania nikogo do np. konsumpcji jajecznicy bo, choć zdrowa dobra i wszyscy ją jedzą to od każdej reguły są wyjątki? Może z czasem i z poważniejszymi problemami by się udało? Kto wie...
No i narobiłam sobie apetytu. Jajka w lodówce czekają, alergii nie mam. Idę sobie jajecznicę zrobić.
Smacznego. :)
Post zgłaszam do Tematów Tygodnia #67.
Temat No. .... bez numeru: Riposta
Szpinak polecam na surowo. Liście szpinaku na kanapkę, zamiast sałaty. Pycha!
Świetny patent. Dzięki :)
!tipuvote 1
Ale apetyczne foty!!! A ja już po kolacji :(
Raz się żyje! :P
Jedna uwaga merytoryczna do tego świetnego tekstu.
Inkwizycja niczego nie wyrzuciła. Przeciwnie, inkwizycji zawdzięczamy znaczący postęp cywilizacyjny w procesach sądowych.
I sugestia techniczna (acz nie nalegam ;)). Przy cytowaniu, albo odnoszeniu się do kogoś dodawaj @, żeby ten ktoś dostał powiadomienie.
Posted using Partiko Android
W życiu bym nie przypuszczała. A gdzie o tym piszą?
O inkwizycji? Hmm pewnie będzie trudno o obiektywna publikację, ale wystarczy porównać proces sądowy i traktowanie więźniów w Inkwizycji i w sądach "świeckich".
Posted using Partiko Android
This post is supported by $0.42 @tipU upvote funded by @grecki-bazar-ewy :)
@tipU voting service: get instant upvotes + profit sharing tokens | For investors.
Congratulations @angatt! You have completed the following achievement on the Steem blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
You can view your badges on your Steem Board and compare to others on the Steem Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPTo support your work, I also upvoted your post!
Do not miss the last post from @steemitboard:
Vote for @Steemitboard as a witness to get one more award and increased upvotes!
Dlatego najlepiej jeść zróżnicowaną, zbilansowaną dietę z względnie nieprzetworzonych wysoce składników i nie martwić się za bardzo pojedynczymi rzeczami, tzn. czy akurat według specjalisty szpinak da nam siłę czy zabije, albo czy jajko jest "zdrowe" czy nie.
Też tak myślę :)
Aż mam ochotę teraz na jajecznice :D
Twój post został podbity głosem @sp-group-up oraz głosami osób podpiętych pod nasz "TRIAL" o łącznej mocy ~0.20$. Projekt wystartował 14.05.2019, lista osób z naszego triala oraz wszystkie podbite przez nas posty zostaną opublikowane we wtorkowym raporcie z działalności @sp-group w dniu 21.05.2019.
@wadera