วัตถุดิบ
ไหลบัว 1 มัด
กุ้งสด 20 ตัว
มะเขือส้ม 10 ลูก
มะเขือเทศสีดา 6 ลูก
ผักชีฝรั่ง 10 ใบ
มะนาว 4 ลูก
น้ำปลาร้า 2 ทัพพี
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้ง 15 เม็ด
กระเทียม 6 กลีบ
ลงมือโล้ดดดดดดดดดดดด!
STEP 1 : หั่นไหลบัว
- นำไหลบัวมาล้างในสะอาด จากนั้นนำมาหั่นท่อนขนาด 2 นิ้ว แล้วพักไว้เตรียมนำไปตำ
นำมาหั่นท่อนขนาด 2 นิ้ว
แล้วพักไว้เตรียมนำไปตำ
STEP 2 : ตำ
โขลกกระเทียมและพริกแห้งพอหยาบ ๆ จากนั้นใส่มะเขือเทศสีดา มะเขือส้ม และผักชีฝรั่งลงไป แล้วใช้สากโขลกมะเขือเทศเบา ๆ แค่ให้ได้รสชาติของมะเขือเทศ
ปรุงรสด้วยกะปิ น้ำปลาร้า น้ำตาลปี๊บ และมะนาว คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่กุ้งสดลงไปคลุก ตามด้วยไหลบัวที่หั่นแล้ว ใช้ทัพพีในการคนให้เข้ากัน แล้วตักขึ้นจัดเสิร์ฟได้เลยจ้า
ใส่มะเขือเทศสีดา มะเขือส้ม และผักชีฝรั่งลงไป แล้วใช้สากโขลกมะเขือเทศเบา ๆ
ใส่กุ้งสดลงไปคลุก ตามด้วยไหลบัวที่หั่นแล้ว ใช้ทัพพีในการคนให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักตำไหลบัวกุ้งสดใส่ลงในจาน เสิร์ฟพร้อมถั่วฝักยาว ผักสดเพื่อตัดรสชาติความเผ็ด เท่านี้ก็เชิญแซ่บได้แล้วจ้า
ตักตำไหลบัวกุ้งสดใส่ลงในจาน
เท่านี้ก็เชิญแซ่บได้แล้วจ้า ><
ทั้งแซ่บและยังทำง่ายอีกด้วยใช่ไหมคะ กับเมนู “ตำไหลบัวกุ้งสด” ที่จิ๋วได้พาเพื่อน ๆ ทำกันในวันนี้ หรือถ้าอยากทำเมนูแซ่บ ๆ แต่ไม่ดิบจิ๋วขอแนะนำสูตรเมนู “ส้มตำหอยแครง” ให้ได้ลองทำตามกันที่บ้าน
Congratulations @arm27312! You have completed the following achievement on the Steem blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
You can view your badges on your Steem Board and compare to others on the Steem Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPTo support your work, I also upvoted your post!
Vote for @Steemitboard as a witness to get one more award and increased upvotes!