Hello, Steemians! Today I will show you another delicious recipe - Stir Fried Squid with Curry Powder! My friend @ramengirl likes to eat it very much! When she came to visit me in Thailand we had it together. I’m gonna teach you how to cook it, I think my all Steemit friends here will like it, too! ;)
Ingredients:
• 300 grams of sliced squid
• 2 duck eggs
• 4 chopped cloves of garlic
• 1 sliced red chilli
• 4 pieces of sliced spring onion
• 4 pieces of sliced celery
• A half of sliced white onion
• 150ml of condensed milk
Flavoring:
• 1 tablespoon of vegetable oil
• 1 tablespoon of chilli paste
• 1 tablespoon of curry powder
• 1 tablespoon of oyster sauce
• 2 tablespoons of soy sauce
• 1 teaspoon of seasoning powder
• 1 teaspoon of sugar
• 1 teaspoon of pepper powder
Cooking:
• First, add duck eggs, chilli paste, oyster sauce, soy sauce, seasoning powder, sugar, pepper powder and a half of the milk into a bowl, and stir all the ingredients.
• Set the pan over the medium heat, add vegetable oil and warm it.
• Add chopped garlic into the hot oil and fried it.
• Add curry powder into the garlic, and fry them together. Then, add milk into the pan and stir fry it.
• Add mix duck eggs into the pan and stir fry it for a moment.
• Add squid and white onion into the pan and stir fry it.
• Add celery and spring onion, stir all the ingredients and stop the heat!
• It’s finished cooking! The smell of squid and curry powder is sooo good!!
I hope you can try the recipe yourself and you will know how delicious this meal is! The way I showed you to cook is super easy! If you would like me to show you how to cook Thai food that you like, please leave a comment below my post and I will cook it for you next time! ;) Thank you so much for support and comments! See you soon.
Love,❤️Maya
ปลาหมึกผัดผงกะหรี่
สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ ชาวไทย Steemians! กลับมาพบกันอีกแล้วนะคะ กับแม่ครัวคนโปรดของคุณที่นี่ ที่ Steemit แห่งนี้! วันนี้เรามีรายการอาหารอร่อยพร้อมสูตรอาหารมาแนะนำกันเช่นเคยค่ะ คือ ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ เพื่อนของเรา @ramengirl เธอชอบรับประทานมากๆ เมื่อเธอมาเที่ยวที่ประเทศไทย เราก็ได้ไปเดินหาอาหารอร่อยๆ เพื่อรับประทานกัน เราก็ชอบกจานนี้ด้วย วิธีทำก็ง่ายมากๆเหมือนเดิม และเราก็อยากให้เพื่อนๆที่นี่ได้อร่อยด้วยเช่นกันค่ะ ;)
วัตถุดิบและส่วนผสม:
• ปลาหมึกหั่น 300 กรัม
• ไข่เป็ด 2 ใบ
• กระเทียมสับ 4 กลีบ
• พริกแดงซอย 1 เม็ด
• ต้นหอมหั่น 4 ต้น
• คื่นฉ่ายหั่น 4 ต้น
• หอมหัวใหญ่หั่น ½ หัว
• นมคาร์เนชั่น 150 มล.
เครื่องปรุงรส:
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรสอร่อยชัวร์ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
วิธีการทำอาหาร:
• ขั้นตอนแรก ใส่ไข่เป็ด น้ำพริกเผา ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทยป่น ผงปรุงรสอร่อยชัวร์ และ นมคาร์เนชั่นลงในชามและคนให้เข้ากัน
• ตั้งกระทะที่ไฟความร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืชและตั้งให้ร้อน
• ใส่กระเทียมสับลงในน้ำมันที่กำลังร้อน และผัดให้หอม
• ใส่ผงกะหรี่ลงในกระเทียม และผัดให้เข้ากัน จากนั้นให้เติมนมลงในกระทะและคนให้เข้ากันค่ะ (กลิ่นหอมมาแระ)
• ใส่ไข่เป็ดที่ผสมเสร็จแล้วลงในกระทะ และผัดแป๊ปนึง
• ใส่ปลาหมึกและหอมหัวใหญ่ลงในกระทะ และผัดให้เข้ากัน
• เพิ่มผักคื่นฉ่ายและต้นหอมผัดส่วนผสมทั้งหมด และปิดเตาความร้อน
• การทำอาหารเสร็จแล้วค่ะ! กลิ่นของปลาหมึกและผงกะหรี่หอมมากๆเลยค่ะ!!
เราหวังว่าคุณจะสามารถทดลองสูตรนี้ด้วยตัวเอง แล้วคุณจะรู้ว่ามันอร่อยจริงๆค่ะ :) วิธีที่เราแสดงให้ชมเป็นการทำอาหารที่ง่ายที่สุดแล้ว และถ้าคุณต้องการให้เราทำอาหารไทยที่คุณชื่นชอบ ก็คอมเม้นท์ด้านล่างโพสต์ของเรานี้ได้เลยค่ะ เราจะหาข้อมูลและวิธีทำอาหารที่ง่ายๆ และ เด็ดๆ มาฝากสำหรับคุณค่ะ! ;)
ขอบคุณมากๆสำหรับการสนับสนุน และคอมเม้นท์! แล้วพบกันเร็วๆ นี้ค่ะ :)
สวัสดีค่ะ,❤️Maya
This looks yummy
Thank you. ;)
น่ากินมากๆ ค่ะ คุณมายา
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ดีๆ และกำลังใจค่ะ ❤️
วันนี้ไปกินกับแฟน ปูเนื้อผัดผงกะหรี่ นางผิดหวังมาก เพราะ ไม่เป็นอย่างที่คาดไว้ เป็นผัดผงกะหรี่แบบสไตล์ของทางร้าน ที่จริงนางอยากทานหน้าแบบที่พี่มายาทำ เล็กเลยบอกจะทำให้กินนะ แต่ไม่การันตีว่าจะอร่อย นางบอกไม่ต้องๆ ไหนจะหาเครื่องปรุงมาทำอีก ไปหาที่อื่นก็ได้ นางบอก แต่ยังไงได้สูตรจากพี่มายา ไปแอบทำดีก่า เผื่อนางอยากทานอีก แฟน 2018 คนทานยาก
เครื่องปรุงไม่ยากเลยค่ะน้องเล็ก ซื้อแบบที่พี่โชว์ให้ดูใช้ได้เลยค่ะ ลองทำสูตรพี่ดู ตอนผัดเราเตรียมส่วนผสมไว้เรียบร้อยแล้ว ถ้าไม่โดนใจชิมและเพิ่มรสชาติตามได้ ที่เหลือใส่ตามใจโลดค่ะ! ;)
น่าทานมาก ดูทำไม่ยากด้วยนะคะ
ขอบคุณค่า
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์นะคะ @katto! ง่ายมากๆเลยค่ะ ลองทำดูนะคะ ถ้าต้องการรสจัดก็เพิ่มเครื่องปรุงได้ตามที่เราชอบได้เลยค่ะ จานนี้ไม่มีเบื่อค่ะ ขอให้อร่อยนะคะ! ;)
น่าอร่อยอีกแล้ว
ขอบคุณค่ะพี่ปู ;)
จ้า 🤗
กลืนน้ำลายเสียงดังมากครับตอนนี้
ขอบคุณค่ะ @pranthira! สำหรับกำลังใจที่มีให้กันค่ะ ;) ❤️
บทความดีต้องติดตามครับ ถ้าไม่ลงตอนดึกๆนะครับ อิอิ อ่านไปทรมานท้องใส้ไป
5555 ขอโทษค่ะ ;) จะพยายามมาให้เพื่อนๆเห็นเร็วขึ้นค่ะ 😊😊
wow it's nice is it necessary using duck egg? or chicken egg also does not matter?
I think it doesn't matter, both are good, but I like to eat duck egg more. Thank you for your nice question! ;)
ใจละลาย หิวเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ ;)
Yum !!
😋😋😋😋😋
Aww, วันนี้ก็มาด้วย ขอบคุณค่ะพี่ตุ๊กติ๊ก 😘
อยากจะบอกว่าวันไหนสไลด์ตัวมาได้..เราก้อมักจะเป็นท๊อปลิสในการเปิดของพี่เสมอ และก้อไม่เคยทำให้พี่ผิดหวังเลย ได้ไอเดียกลับไปเพียบ เด๋ววันนี้จะลองออกไปหาดูปลาหมึกดู
เลิฟยูน้า
โหวๆๆๆๆ 🤘😻😻😻 รักเลย! ขอบคุณอีกครั้งค่ะ! ขอให้อร่อยนะคะพี่ตุ๊กติ๊ก 😘
น่ากินอีกแล้วค่ะน้องมายา แม่ครัวหัวป่าก์
ขอบคุณค่ะพี่แนต ฉายาน่ารักดีค่ะ ชอบค่ะ 😘❤️
ว้าว... เกือบมาไม่ทัน💋น่าทานมากม๊ากค่ะพี่อ้อมคิดไม่ออกแล้วว่าจะทำเมนูอะไรดี555 งานของน้องมายารูปสวย ถ่ายออกมาน่าทานมากค่ะ ขอชื่นชมค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะพี่อ้อม อืม... น้องชอบดูรายการครัวคุณต๋อยมากๆ มีแต่อาหารอร่อยๆ น่ากินทั้งนั้นเลยค่ะ แถมพิธีกรสนุกด้วยค่ะ บางทีก็ดูอารหารต่างประเทศมีลูกเล่นเยอะดีค่ะ ;)
ใช่ค่ะน้องมาย่าดูรายการเราได้มีไอเดียมีความคิดสร้างสรรค์ จะได้นำมาใช้กับตัวเราเองด้วย มีอยู่ครั้งนึงที่อ้อมเคยดูรายการอาหารแบบแนวคันทรี แบบยกครัวออกจากบ้านไปตาม ไปทำอาหารนอกพื้นที่ ดูแล้ว รู้สึกสนุกนานมาก บางทีก็เกิดไอเดียที่จะนำมาปรับปรุงใช้กับตัวเอง ก็พยายามดูความแตกต่างของคนอื่นเพื่อจะมาปรับปรุงใช้กับตัวเองขอบคุณน้องมายามากๆค่ะ❤😘
น่าทานมากค่ะ เห็นแล้วหิวเลย😊
ขอบคุณค่ะ ^^
Aha! I never knew you have to put duck eggs into the sauce!! No wonder the sauce looks thick and has texture!!
Thank you very much! This gives me an idea to adapt your recipe for a vegetarian dish! But I’ll use ordinary eggs!
Cheers.
Nice adapt! Thanks, I hope you get it delicious, too! ;-)
Looking at this.. I just realised that I've not cooked with squid for quite long time. I would remind my self to buy one soon and try this out. ^_^
Thanks! l'm glad that you want to try this because of my post! I hope you will enjoy it, too. ;-)
ผมเห็นอาหารพี่น่าทานทุกอย่างเลยครับ จริงๆก็อยากจะลองทำบ้าง แต่ขี้เกียจล้างอุปกรณ์ 55555 ทุกวันนี้เลยได้แต่ซื้อเขากิน
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ที่ตรงไปตรงมาค่ะ ซื้อก็สะดวกดีค่ะ 😊
ดูน่าทานอีกแล้วค่าาาาพี่มายา @mayasiam เห็นดึกๆหิวมากเลยค่ะ 😋😋
ขอบคุณค่ะ ต้องรอตอนเช้าก่อนแล้วค่อยลงมือทำค่ะ :D
วันได้ทานหมึกไปแล้วค่าาาาแต่ไม่ใช่ผัดผงกะหรี่นะสิ😆😆😆