My Story #117 : ล้อมวง

Hi, Dear steemian friends. How are you today?

.....(โพสที่ 165).....สวัสดีค่ะเพื่อนๆ steemians ที่น่ารักทุกท่าน❤️....สบายดีกันมั้ยคะ....วันหยุดแบบนี้เพื่อนๆเที่ยวพักผ่อนที่ไหนหรือทำกิจกรรมอะไรกันบ้างเอ่ย.....ส่วนจุ๋มและลูกๆอยู่ที่สุราษฎร์ธานีบ้านแม่เช่นเคยค่ะ...ช่วงเช้าก็ปล่อยให้เด็กๆเล่นซุกซนกันไป ระหว่างนั้นจุ๋มก็เข้าครัวเป็นลูกมือให้แม่กับพี่สาว....วันนี้เราทำน้ำยาขนมจีนกันค่ะ ไม่ได้ทำกินกันนานแล้ว เหตุจากเมื่อวานช่วงค่ำนั่งคุยกันไปเรื่อยเปื่อย คุยไปคุยมาออกเรื่องขนมจีน ทุกคนเห็นพ้องต้องกันว่าทำกินกันเถอะ....หมายถึงทำน้ำยา ผักดอง ส่วนขนมจีนก็ไปซื้อที่ตลาด....เมื่อเช้าก็เลยรีบเข้าครัว เพราะต้องเตรียมหลายอย่าง

....ที่ภาคใต้แถวบ้านจุ๋มจะกินขนมจีนกันตั้งแต่มื้อเช้าเลยค่ะ โดยเฉพาะที่บ้านแม่จุ๋มซึ่งมีสมาชิกในบ้านเยอะมาก..ขนมจีน 5-6 กิโล กินกันตั้งแต่เช้ายันเย็นคือหมด...คือกินคนละหลายรอบ....วันนี้ทำน้ำยาไว้หลายหม้อหลายอย่างเลยค่ะ....ที่จุ๋มช่วยทำหลักๆก็เตรียมผักสด ผักดอง...มีอะไรบ้างไปชมกันค่ะ

....อันนี้เด็ดสุดสำหรับจุ๋มเลยค่ะ...แกงไตปลาฟักทองปลาแห้ง ได้รสชาติแบบใต้แท้ๆ เผ็ดสะใจสุดๆ...จริงๆแกงไตปลาใส่ผักได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นมะเขือเปราะ มะเขือพวง หน่อไม้หวาน ถั่วพลู ฯลฯ...แต่จุ๋มชอบฟักทอง แม่เลยทำให้เอาใจลูกสาว อิอิอิ....

.....ถ้วยนี้คือน้ำยากะทิปลาช่อน....ปลาช่อนสดๆ ตัวโตเนื้อแน่น เนื้อหวาน ที่ลุงข้างบ้านเอามาให้เมื่อวาน....นำมาใส่ในน้ำแกงกะทิสด รสชาติกลมกล่อม อร่อยเด็ด

.....ถ้วยนี้คือน้ำพริก รสชาติหอม หวาน มัน เผ็ดนิดหน่อย เด็กๆชอบค่ะ...หรือเวลาทานก็ราดผสมกับน้ำแกงอย่างอื่นเพื่อตัดรสเผ็ด เพิ่มความอร่อยไปอีก

.....ถ้วยนี้คือ แกงเขียวหวานไก่ รสชาติกลางๆ เผ็ดกำลังดี ชอบทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่....หลานๆจุ๋มทานเผ็ดได้แล้ว แค่นี้ทานได่สบายเลยค่ะ

.....ไข่ต้มกับไก่ทอด ทานคู่กับขนมจีนเข้ากั๊นเข้ากัน.....

.....ขนมจีน 6 กิโลกรัม ทานกันเช้ายันเย็นคือหมดเกลี้ยง

.....ผักสดและผักดอง...กินขนมจีนต้องกินคู่ผักถึงจะอร่อย ...ผักสดมีทั้งซื้อและปลูกเอง ส่วนผักดองก็ทำเอง ผสมผักหั่นฝอยหลายๆอย่าง รสชาติเปรี้ยวหวาน กรอบอร่อยค่ะ

.....เป็นยังไงบ้างคะ โต๊ะขนมจีนบ้านแม่จุ๋ม เวลาทานล้อมวงทานด้วนกันหลายๆคน สนุกดีค่ะ ทานเพลินเลย...วันหยุดได้อยู่กับครอบครัว มีกิจกรรมเล็กๆน้อยๆทำด้วยกัน แค่นี้ก็มีความสุขแล้วค่ะ....สำหรับวันนี้ขอลาไปก่อน เจอกันใหม่โอกาสหน้าค่า

Thank you all for your support and see you soon.

@piyamas(จุ๋ม)