Thai food : อีสานพาสวบ

in #thai7 years ago

สวัสดีเพื่อนๆ steemit ทุกคน
มื้อเย็นวันนี้เรามาทำแกงผักหวานใส่ไข่มดแดงกินกันดีกว่า
ไหนๆ ช่วงนี้ก็เป็นฤดูของการแหย่ไข่มดแดงอยู่แล้ว
อย่ารอช้า มาเริ่มกันเลยดีกว่าาาา

อาหารอีสาน นับเป็นอาหารพื้นบ้านที่มีความอร่อย รสเด็ดแซบนัว มีมากมายหลากหลายเมนูที่นำมาประกอบเป็นอาหารรับประทาน นอกจากนี้ยังเป็นเมนูสุดโปรดของใครหลายคน ทั้งคนอีสานเอง และภาคอื่นๆ วันนี้เลยขอเอาใจคนรักอาหารอีสานซะหน่อย

แกงผักหวานไข่มดแดง

image

วัตถุดิบ และเครื่องปรุงที่ต้องเตรียมก็จะมี ผักหวาน ตะไคร้ พริกชี้ฟ้าแห้ง หอมแดง กระเทียม น้ำปลา น้ำปลาร้า ไข่มดแดง เกลือ และน้ำเปล่า

image

ขั้นตอนการทำ

● เริ่มจากเทน้ำสะอาดใส่หม้อที่ตั้งไฟเตรียมไว้
● หั่นตะไคร้ กระเทียม พริกแห้ง เกลือ โขลกรวมกันพอหยาบ
● เมื่อโขลกเสร็จแล้ว ตักใส่ในหม้อที่น้ำกำลังเดือด
● เติมน้ำปลาร้าเพื่อเพิ่มความอร่อยกลมกล่อม
● นำผักหวาน ไข่มดแดงใส่ลงหม้อ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผงปรุงรส
● เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้วก็ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟได้เลยจ้า

image

เมนูง่ายๆ แต่อร่อยถูกใจใครหลายคนแน่นอนครับ
นอกจากความแซ่บของน้ำแกง ความมันของไข่มดแดงแล้ว
เรายังได้ประโยชน์จากผักหวานด้วยนะครับ เพราะผักหวานเป็นผักพื้นบ้านที่มีรสหวาน อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารและวิตามิน เช่น วิตามิน เกลือแร่ วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี และวิตามินเค

image

เพื่อนคนไหนมีไข่มดแดงกับผักหวานอยู่แล้ว
ก็ลองทำเมนูแกงผักหวานไข่มดแดงดูนะครับ
รับรองแซ่บถูกใจแน่นอนครับ ^^

ขอบคุณที่ติดตาม @sugacare

Upvote and Follow me

Sort:  

น่าทานมากค่ะ👍

อยากกินไข่มดแดง ของโปรดเลย แต่เดี๋ยวนี้แถวบ้านหาซื้อยากมากครับ ^_^

Hello,

Congratulations! Your post has been chosen by the communities of

SteemTrail / https://steemil.com/@steemtrail
as one of our top picks today.

Also, as a selection for being a top pick today, you have been awarded a
TRAIL / https://steemil.com/@steemtrail
token for your participation on our innovative platform...
STEEM / https://steemil.com/@steemtrail
.

Please visit
SteemTrail Now / https://steemil.com/@steemtrail
to get instructions on how to claim your
TRAIL / https://steemil.com/@steemtrail
token today.

If you wish to learn more about receiving additional
TRAIL / https://steemil.com/@steemtrail
tokens and
SteemTrail / https://steemil.com/@steemtrail
, stop by and chat with us.

Happy TRAIL! And Click Here / https://steemil.com/@steemtrail

This comment links to a scam site, do not click any links. Do not enter your password.