สวัสดีค่ะเพื่อนๆกัลยาณมิตรทุกๆท่าน ใน Steemit ที่เคารพรักทุกๆทาน❤ พบกับอ้อมและร้านอาหารอนัตตา กัน เช่นเคย ค่ะ
วันนี้มาพบกับเมนูปอเปี๊ยะกุ้งสดกันนะคะ เป็นเมนูอาหารว่างสำหรับเด็กๆและผู้ใหญ่ที่ชื่นชอบค่ะ เราก็มาดูส่วนประกอบและวิธีปรุงไส้ ว่าจะทำกันอย่างไรมาติดตามกันได้เลยค่ะ อ้อลืมบอกไปค่ะเราจะมาทำปอเปี๊ยะกุ้งสด ในปริมาณ 40 ชิ้น แม่ครัวพร้อมแล้วค่ะ. ตะลุย ตะลุยตะลุยตะลุยตุ้ยตุ่ยตุยตุ่ยตุ้ยตุยตุ่ย ....เย้.. ร้องเพลงแร็พก่อนเข้าครัว ไปลุยกันค่ะ💃
วัตถุดิบและส่วนผสม
• แผ่นปอเปี๊ยะ
• ไส้ปอเปี๊ยะ
•กะหล่ำปลี 800 กรัม
•แครอท 1 หัว
•ฟักทอง 50 กรัม
•ถั่วงอก 100 กรัม
•วุ้นเส้น 300 กรัม
เครื่องปรุงรส
•เกลือ 1 ช้อนชา
•ผงคนอร์ 2 ช้อนชา
•พริกไทยดำบดละเอียด 2 ช้อนชา
•น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
☆ วิธีการเตรียมของขั้นตอนแรก นำกะหล่ำปลีมาแช่น้ำน้ำเกลือทิ้งไว้ ประมาณ 5 นาที จากนั้นนำกะหล่ำปลีขึ้นจากน้ำล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ 3-4 นาที จากนั้นนำกะหล่ำปลีมาหั่นฝอย จากนั้นนำไปใส่ภาชนะ จากนั้นนำแครอทมาปอกเปลือกและล้างน้ำให้สะอาด แนะนำแครอทมาขูดดเป็นเส้นฝอย จากนั้นปอกเปลือกฟักทอง ล้างน้ำให้สะอาด และขูดเป็นเส้นฝอยเหมือนกันค่ะ จากนั้น นำถั่วงอก ล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำใส่ลงไปได้เลยค่ะ เมื่อครบเรียบร้อยแล้วนะคะจากนั้นก็ ปรุงรสชาติกันได้เลยค่ะ สูตรนี้จะไม่ใช้น้ำปลา และผงชูรสนะคะ ขั้นตอนแรกกรุงรสชาติด้วย พริกไทยดำ น้ำตาลทราย เกลือ ผงคนอร์รสดี เมื่อเสร็จเรียบร้อยแล้วใช้มือคลุกเคล้าให้เข้ากันค่ะและชินวัตรชาติอีกครั้ง จากนั้นนำ ไส้ปอเปี๊ยะไป ใส่ตะแกรง เพื่อให้สะเด็ดน้ำ จากเครื่องปรุง ทิ้งไว้ประมาณ 15 ถึง 20 นาที
เหตุผลก็เพราะว่าที่ให้ เอาไส้ปอเปี๊ยะไปใส่ตะแกรงเพื่อให้เสร็จน้ำก็เป็นเพราะเวลาเรา นำไส้มาหอแล้วน้ำจากไส้ก็จะไม่ออกมาถูกตัวแผ่นแป้ง ถ้ามีน้ำจากไส้มาถูกตัวแป้งก็จะทำให้ปอเปี๊ยะ เวลาทอดจะออกมาไม่สวยไส้จะทะลัก
เสร็จเรียบร้อยวิธีการผสมไส้ปอเปี๊ยะกุ้งสด ไปขั้นตอนต่อไปกันเลยค่ะ
วิธีทำ
☆ นำแผ่นปอเปี๊ยะมาลอก ออกเป็นแผ่นแผ่นจากนั้นใช้ผ้าขาวชุบน้ำ ปิดไว้ค่ะ นำแผ่นปอเปี๊ยะไปวางในจาน จากนั้นนำไส้ที่เตรียมไว้ มาใส่เรยค่ะใส่ตรงกลางนะคะแล้วภาพเหมือนซองจดหมาย ตามด้วยกุ้งสด 1 ตัว ส่วนกาวอ้อมก็ใช้แป้งข้าวโพดละลายกับน้ำและตั้งไฟอ่อนๆ 2-3 นาทีเพราะจะได้แล้วค่ะ ใช้กาวอันนี้ป้าย ที่สามเหลี่ยมนิดนึง ก็จะได้ ปอเปี๊ยะ เท่งประมาณนี้ค่ะ
ดูการห่อและทำตามวีดีโอด้านบนเลยค่ะ ก่อนที่จะและก็ห่อแบบนี้จนหมดค่ะ เมื่อห่อเสร็จเรียบร้อยแล้ว
จากนั้นก็ไปเปิดน้ำมัน เรามาใช้เตาไฟฟ้ากันนะคะไป ตั้งค่าการทอดไฟ 270 น้ำมันร้อนได้ที่ ก็ใส่ ปอเปี๊ยะ ลงไปได้เลยค่ะ ให้ฉันคิดว่า ปอเปี๊ยะเหลือง อารามหมดทั้งเท่ง ก็สามารถ ตักขึ้นมาสะเด็ดมันโดย อยู่ในท่าตั้งธงค่ะ จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นนำมาตัดเป็นชิ้นพอคำพร้อมเสิร์ฟค่ะเป็นไงกันบ้างคะ ปอเปี๊ยะ
สูตร ของร้านอาหารอนันตา
เป็นวิธีที่ง่ายๆไม่ยุ่งยาก โดยเฉพาะสูตรนี้ไม่ต้องนำไส้ไปผัดให้สุข หวังว่าเพื่อนๆคงจะชอบกันนะค่ะ วันนี้ก็ขอลากันก่อนค่ะ ขอเวลาเข้าครัว มีเมนูลูกค้าที่กำลังรอทานอยู่แล้วค่ะบ๊ายบาย
ขอบคุณมากค่ะ หากมีข้อบกพร่องต่างๆ
น้อมรับมาปรับปรุงเปลี่ยนแปลงแก้ไข ให้มีคุณภาพและคุณค่าต่อสังคม Steemit ต่อไปค่ะ
👉ทุกๆคนทำโพสสร้างบทความเพื่อสร้างเงิน ได้กันไปเยอะเชียวเพียงแค่ไม่กี่วันกัน😍🌷
หากสนใจสมัครสามารถคลิกลิงค์ 👇
https://steemit.com/thai/@tookta/pt-1
ติดตามเพิ่มเติมได้ที่👇
กลุ่ม steemit thai :: https://www.facebook.com/groups/1389294774522491/
facebook ::
https://www.facebook.com/profile.php?id=100007630542597
ขอบคุณที่เข้ามาอ่านค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่ให้กำลังใจเสมอมาค่ะ
ขอบคุณสําหรับคุณ @ricko66 แบนเนอร์
ขอบคุณ คุณ @tookta สำหรับการสนับสนุน และสร้างกิจกรรมใหม่ มาตลอดค่ะ❤
อร่อยมากๆเลยค่ะคุณแม่ 😋😋
จ่าสาวๆ😉
ถึงผมจะแพ้กุ้ง แต่มันก็ดูน่าทานมั่กๆเรยคับพี่อ้อม มโนว่าเป็นเนื้อไก่แทน 55+
ขอบคุณมากค่ะน้องเอกไว้เจอกันค่ะ
น่าอร่อยมากครับ กัดลงไปนี่เนื้อกุ้งเต็มๆคำ
ขอบคุณมากค่ะ เพิ่มเติมคือความอร่อยค่ะ😘
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะพี่อ้อม ไว้กลับไปถึงบ้านหนูจะลองทำให้คนที่บ้านทานดู น่าอร่อยมากเลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ลองทำให้ลูกๆทานนะคะสูตรนี้ไม่ใช่ผงชูรสสุขภาพล้วนล้วนๆค่ะ😚
พี่ต้องลองทำให้หลานๆกินบ้างแล้วล่ะ เด็กๆน่าจะชอบ
ลองทำค่ะพี่จอย ไม่ต้องใส่พริกไทยดำก็ได้ค่ะเผื่อเด็กจะทานเผ็ดไม่ได้😚
น่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
เอาของอร่อยมายั่วกันอีกแล้วคุณอ้อม
ขอบคุณมากค่ะสำหรับกำลังใจ มากเลยนะคะ😊
น่ากินมากค่ะ ไว้จะลองไปทำบ้าง ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ^^/
ขอบคุณเช่นกันค่ะลองทำดูนะคะ สูตรนี้ เราก็สามารถดัดแปลงได้ค่ะสามารถโมดิฟายใส่ชีส หรือเป็นปลาหมึกซีฟู้ดเนื้อปลาก็ได้ค่ะเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น ขอบคุณมากค่ะสำหรับ Comment😊
น่าทานมากๆค่ะน้องอ้อม ทานได้ทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่ สูตรนี้ต้องลองทำค่ะ
ขอบคุณมากค่ะพี่จุ๋ม ลองทำนะคะสูตรนี้ง่ายค่ะ Modify ใส่อย่างอื่นด้วยก็ได้ เส้นผักตำลึง จากเนื้อกุ้งเปลี่ยนเป็นเนื้อปลานึ่งก็ได้ค่ะ และถ้าเด็กๆชอบทานชีสเพิ่มชีส ด้านในก็เพิ่มความอร่อยมากขึ้นค่ะ ขอบคุณสำหรับคอมเม้นนะคะ ❤😚
สวัสดีค่ะ คุณพี่อ้อม @sunisa
ใช่เลยค่ะ พี่อ้อม ลุยกันทำ
ปอเปี๊ยะกุ้งสด ที่ พี่อ้อม
แบ่งปัน สูตรปอเปี๊ยะกุ้งสด
รสชาติอร่อยมากๆที่สุด ให้ โบว์
และ เพื่อนๆทุกคน ใน Steemit
โบว์ ขอบคุณ รัก และ คิดถึง
พี่อ้อม ทุกวันเสมอค่ะ
😀💞💫👰👸👪😋🍓🍒💰💼🌴💫🙏
ขอบคุณมากค่ะน้องโบว์ ขอบคุณสำหรับกำลังใจทั้งหมดในทุกๆวันที่ส่งให้พี่อ้อม ขอบคุณมากค่ะ วันนี้พี่อ้อมกับครอบครัวก็ขอส่งกำลังใจให้น้องโบว์ มีความสุขในทุกวินาทีค่ะ รักและคิดถึงน้องโบว์เสมอค่ะ😘😙
น่าทานมากๆค่ะ ของโปรดเลยปอเปี๊ยะ😊😊
ดีใจค่ะที่เมนู ที่ทำมีน้องน้องๆชอบขอบคุณมากนะคะสำหรับ Comment😚
😘😘
น่ารักค่ะ😘😚😙😊
😍😍😍 น่าทานมากๆเลยค่ะ พี่อ้อม สุดยอดค่ะ แต่ 40 ชิ้นเยอะจังเลย อันนี้ทำขายทุกวันใช่มั้ยคะ อิจฉาลูกค้าที่ได้ฝีมือพี่อ้อมทุกวัน!!! 👍💋
ขอบคุณมากค่ะน้องมายา ทำครั้งละ 40 ชิ้น แต่ไม่ได้ทำทุกวันค่ะเพราะช่วงนี้ นักท่องเที่ยวน้อย วันสองวันถึงจะทำสักหนึ่งครั้ง ที่เหลือเก็บใส่ตู้ฟรีซค่ะ😊
Very special recipe! Thank you for sharing!
I hope to try to make this one day!
ขอบคุณมากค่ะที่คุณชอบลองทำดูนะคะสูตรนี้ สุขภาพค่ะไม่มีผงชูรส😙
น่าทานค่ะพี่อ้อม แต่เจี๊ยบขอเป็นปอเปี้ยะผักเห็ดหอม ไม่เอากุ้ง 10 ชิ้นค่ะ 😄😄😍😍😘😘
ขอบคุณมากค่ะน้องเจี๊ยบได้เสมอค่ะขอให้บอกมาใว่อะไรก็ได้ทั้งนั้ง สำหรับน้องเจี๊ยบ😙😚
แต่ละอย่างนี้น่าทานมากครับพี่อ้อม
ขอบคุณมากค่ะ น้องศักดา😊
ครับ
สูตรพี่อ้อมอร่อยเหมือนเคย ช่วงนี้เล็กไม่ได้โพสเลย แต่ก็ตามอ่านโพสเพื่อนๆเรื่อยๆ มีเรื่องเตรียดหลายอย่าง พอมาเห็นอาหารพี่อ้อมแล้ว ชื่นใจแล้วค่ะ หิวด้วย
ขอบคุณมากค่ะน้องเล็ก พี่อ้อมเป็นกำลังใจให้นะค่ะสู้ๆ ตามเหตุตามปัจจัยเดี๋ยวมันก็ดีขึ้นเองค่ะ❤❤❤
ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันสูตรนะคะไม่ยากอย่างที่หลายๆคนคิด เรียนรู้จากโพสพี่อ้อมได้เลยจริงๆ