สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่รักทุกท่าน😊
วันนี้ ที่เกาะพะงัน บรรยากาศเริ่มจะคึกคัก มากขึ้นค่ะและ ช่วงวันหยุดยาวที่หลายคนได้ใช้เวลาอยู่กับครอบครัวและ โรงเรียนปิดยาวด้วยค่ะ ที่เกาะพะงันก็คงกับปาร์ตี้ฟูลมูนที่ เพิ่งจะผ่านไปไม่นานนี้เอง ค่ะ
การจัดปาร์ตี้ในเกาะ เกิดขึ้นก็คือ ปาร์ตี้ฟูลมูน ซึ่งมีนักท่องเที่ยวมากมาย จากหลายมุมโลกได้มารวมอยู่ที่นี่ ทำให้ เกาะพะงัน ในช่วงนี้ บรรยากาศครึกครื้น มากค่ะ ซึ่งก็ย่อมเป็น ตามที่ ได้เงินยาง พ่อค้าแม่ขายอย่างเราๆก็ต้องตื่นตัว เป็นธรรมดาก็ต้องยุ่งกันแบบ ต้องคิดใช้สติ ในการตอนรับลูกค้าในประเทศนั้นๆ... วันนี้ก็เลยรีบลุกขึ้น เร็วกว่าปกติเพื่อจะมาจัดอาหารการกิน ของครอบครัวให้เรียบร้อย ก่อนจะออกไปจ่ายตลาด เป็นเมนูที่เรียบง่ายไม่ยุ่งยากและเร็วต่อการรับประทานก่อนที่ลูกค้าจะ มาที่ร้าน ก็ช่วยกันทำกับข้าวคนละไม้คนละมือทั้งน้องสาวแฟน และลูกๆรวมถึงสามีด้วย แบ่งหน้าที่กันทำ
กาแฟสำหรับมื้อเช้าฝีมือลูกสาวคนโตคือน้องออมสินจะทำให้เราและ สามี ทานก่อนออกไปซื้อของเป็นประจำ
เมนูจานนี้ก็จะเป็นปลาดีแดดเดียว ที่ซื้อมาจากตลาด แผ่นละ 30 บาท ซื้อมา 2 แผ่นก็หลายตัวอยู่ค่ะ ตอนนี้ก็ค่อนข้างจะหาทานยากค่ะพี่กบงานเพราะคนที่เกาะจะไม่ทานปลาน้ำจืดกันค่ะ แต่วันนี้โชคดี ไปซื้อของเจ้าของร้านเขาขึ้นฝั่ง และเขาก็ซื้อมาทานเองพอดีเลยเราก็เลยแบ่งมา 3 แผ่น เพราะสมัยตอนอยู่บ้าน มีคนข้างบ้านเขาพามาฝากบนบ่อยเพราะเขาเป็นนักหาปลาตัวยงเลยทีเดียว ก็เลยชอบทานมากปลาชนิดนี้...
จากนั้นเข้าครัวทำยำขนมจีน ให้ทุกๆคนได้ทานกัน เป็นมื้อเช้าที่ค่อนข้างเป็นอาหารที่รสจัดหน่อยค่ะวันนี้ เพราะหาอะไรที่ตกค้าง อยู่ในตู้เย็นมาทำให้หมด ส่วนทำไมยำขนมจีนตอนเช้าเพราะน้องสาวซื้อมาเก็บไว้ในตู้เย็นก็เลยเอามานึ่งใหม่และนำมายำเพื่อจะได้ทานในตอนเช้านี้วิธีทำก็ไม่ยุ่งยากหรอกค่ะ แถมยังมีสะตอเพิ่มเติมอีกด้วย
วัตถุดิบและส่วนผสมทั้งหมดที่จะมาทำยำขนมจีนในเช้านี้
ขนมจีน 1 กิโล
น้ำปลาร้า ตามชอบ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
ปลา ซาบะ 1 ตัว
ถั่วฝักยาว 2 -3 เส้น
ต้นหอมผักชี 2 ต้น
ผักชีฝรั่ง 3 ต้น
พริกขี้หนู ตามชอบ
มาเริ่มเตรียม
วัตถุดิบ ล้าง หั่น ซอย นำปลาซาบะไปต้มจนสุก และนำ ไปแกะนำก้างออก เริ่มด้วยความนั่ว น้ำปลาร้า จะเป็นน้ำปลาร้าแบบต้มสุกนะคะที่นำมาใช้ในสูตรนี้ ผสมน้ำตาลปี๊บ พริกป่น มะนาว ปรุงรสตามชอบ แซ่บมาก ตามที่เพื่อนชอบได้เลยค่ะ จากนั้น ปรุงรสได้ที่ใส่ถั่วฟักยาว ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง พริกขี้หนู ปลาซาบะ ตามด้วยเส้นขนมจีน คลุกเคล้าให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ เคล้าเสร็จเป็นอันหอมมากค่ะ คลุกเคล้าไปชิมไป แม่ครัวน่าจะอิ่มก่อนที่จะตักเสิร์ฟ 555....เป็นยังไงบ้างคะ เมนู ยำขนมจีน ไม่ยากเลยใช่ไหม ของบางอย่างในครัวของเพื่อนคงมีกันอยู่แล้ว ลองเอาสูตรนี้ไปทำตามกันดูนะคะ
วันนี้ก็ไม่มีอะไรยุ่งยากก็ทานกันแบบง่ายๆ ด้วย การใช้ชีวิตแบบเร่งรีบ ก็ทานกันแบบนี้ล่ะค่ะ
วันนี้ขอจบไว้เพียงแค่นี้ก่อนค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ หากมีข้อบกพร่องต่างๆ
น้อมรับมาปรับปรุงเปลี่ยนแปลงแก้ไข ให้มีคุณภาพและคุณค่าต่อสังคม Steemit ต่อไปค่ะ
👉ทุกๆคนทำโพสสร้างบทความเพื่อสร้างเงิน ได้กันไปเยอะเชียวเพียงแค่ไม่กี่วันกัน😍🌷
หากสนใจสมัครสามารถคลิกลิงค์ 👇
https://steemit.com/thai/@tookta/pt-1
ติดตามเพิ่มเติมได้ที่👇
กลุ่ม steemit thai :: https://www.facebook.com/groups/1389294774522491/
facebook ::
https://www.facebook.com/profile.php?id=100007630542597
ขอบคุณที่เข้ามาอ่านค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่ให้กำลังใจเสมอมาค่ะ
ขอบคุณสําหรับคุณ @ricko66 แบนเนอร์
ขอบคุณ คุณ @tookta สำหรับการสนับสนุน และสร้างกิจกรรมใหม่ มาตลอดค่ะ❤
อาหารน่ากินทั้งนั้นเลยค่ะ โดยเฉพาะยำขนมจีน บัวชอบกินมากแถวนี้หาอร่อยไม่มีเลย แต่คุณอ้อมทำได้น่ากินมากๆ
Posted using Partiko Android
ขอบคุณมากค่ะคุณบัว..ไม่มีขายก็ทำทานเองเลยค่ะ..หรือมาทานที่อ้อมเลยค่ะ...อิ่มๆๆๆแน่ๆๆๆค่ะ😊
ทำเองคงจะไม่ได้กิน เพราะขี้เกียจตัวเป็นขน เสียดายคุณอ้อมอยู่ไกล ถ้าอยู่ใกล้ๆ สงสัยคงฝากท้องไว้ทุกมื้อแน่นอน 🤤
Posted using Partiko Android
น่าทานจังเลยค่ะน้อมอ้อม ขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยาก เห็นแล้วอยากทานเลยค่ะ ไว้พี่จะลองทำตามสูตรน้องอ้อมดูนะคะ
Posted using Partiko Android
Very nice food!! Too much chili!
ขอบคุณมากค่ะถ้าคุณทานฉันจะทำให้แบบลดปริมาณของพริกลง😁
ว๊าว ยำขนมจีน ของ พี่อ้อม
มีรสชาติอร่อย จาก สารอาหารที่
สดๆใหม่ จาก ปลาซาบะ
โบว์ ขอบคุณ พี่อ้อม
ค่ะ แบ่งปันแนะนำ สูตรการทำ
ยำขนมจีนที่สุดพิเศษค่ะสวัสดีค่ะ พี่อ้อม @sunisa
😀💞💫👰👸👪😛🍓🍒💰💼🌴💫🙏
ขอบคุณมากค่ะน้องโบว์ เสร็จไปอีกแบบนึงค่ะเมนูนี้
ดีครับเห็นเมนูคุณอ้อมยำขนมจีนจะได้บอกให้แฟนทำกินมังครับ จะได้หลถดจากยำหน่อสักทีครับ 5555 ครอบครัวนี้น่ารักทุกคนเลยช่วยกันทำมาหากินขยันกันทั้งบ้านครับ😊😊
Posted using Partiko Android
ตามสบายเลยค่ะคุณโจ้
เมนูนี้เปลี่ยนจาก ข้าวที่ทานทุกวันเป็นขนมจีนบ้างเปลี่ยนบรรยากาศไปแบบค่ะ
ความคิดสร้างสรรดีครับ ผมว่าคนจะทำอาหารให้อร่อยต้องมีคุณสมบัติตรงนี้ด้วยอย่างคุณอ้อมครับ ปล คุณอ้อมไม่ลองแนะนำรีวิวร้านตัวเองใน tasteem-th ภาษาไทยดูครับ ตอนนี้เค้ามีกิจกรรมนะครับ ที่สำคัญเค้าโหวตให้เราด้วยครับ
Posted using Partiko Android
ยำขนมจีนน่ากินมากๆค่ะพี่อ้อม 😋😋
ยำขนมจีนเป็นเมนูโปรดของผมเลยครับพี่อ้อม ดูจากรูปแล้วยำขนมจีนฝีมือพี่อ้อมคงต้องแซ่บแน่ๆเห็นแล้วหิวเลยครับทำได้น่าทานมากๆ
ขอบคุณมากค่ะน้องเบียร์
น่าทานมากค่ะคุณอ้อม
Posted using Partiko Android
ขอบคุณค่ะอิ่มยกครัวกันเลยค่ะ😊😉
คุ้มมากค่ะ
Posted using Partiko Android
ยำขนมจีนของโปรด แซ่บๆค่ะ 👍👍😊😊
ยำขนมจีนอีกเสียงนึงค่ะแต่จริงๆถ้าเป็นไปได้อยากไปนั่งร่วงวงเลยท่าทางจะครบทุกเมนูกว่า อิอิ ชอบปลาเป็นแผงด้วยค่ะ😋😋😋
พี่รอน้องตุ๊กติ๊กมาหาน้องวิแล้วเลยมาร้านพี่นะคะมาร่วมวงด้วยกันยินดีต้อนรับเสมอค่ะ😊❤
หนูว่าเอ๋น่าจะได้ไปไวกว่าหนูแน่ๆค่ะติดงานอย่างรุนแรง แต่หนูหวังว่าจะได้มีโอกาสไปเยี่ยมพี่อ้อมและครอบนะคะ สามีหนูชอบอาหารไทยมาก อยากให้เค้าไปลองอาหารร้านพี่อ้อมมากๆ
ชอบมากที่สุดก็คือยำขนมจีนค่ะคุณอ้อม ขนมจีนเนี่ยขาดไม่ได้เลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะพี่นาง ขนมจีนทานกับอะไรก็อร่อยค่ะแซ่บๆๆ
ชอบยำขนมจีน
ขอบคุณมากค่ะคุณพ่อ
ยำขนมจีนน่าทานมากค่ะพี่อ้อม เดี๋ยวเหมียวจะลองทำทานดูบ้างค่ะ ขอบคุณสำหรับวิธีทำนะคะพี่อ้อม
ตามสบายเลยค่ะน้องเหมียว
เมนูนี้น่ากินอ่าพี่อ้อม ต้องไปหาทานบ้างแล้ว ชอบกินปลาด้วย
ขอบคุณมากค่ะน้องซาญ่าทาน ปลาดีต่อสุขภาพค่ะ
โอยยยย....พี่อ้อมมม กดเข้ามาดูยำขนมจีนก่อนเลยค่ะ 🤣
แฟนแอนชอบกินมาก เจอที่ไหนขอให้ได้ชิมไปทุกที่ 555
เมนูนี้เอาแบบรวดเร็วกะทัดรัดค่ะน้องแอน แต่ก็อร่อยค่ะพี่อ้อมก็ชอบ เช่นกันค่ะ
ออกไปส่งของให้แล้วนะค่ะ ขอบคุณมากค่ะ😉😊❤
น่ารักสุดๆ เลยค่ะ ขอบคุณอีกครั้งนะคะพี่อ้อม ... ได้รับเสื้อแล้วค่ะ แฟนบอก โหยยยย ... ทำยังไงถึงได้เสื้อ 555+