สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ในบรรดาของหวานทั้งหลาย อย่างหนึ่งที่เป็นของโปรดของฉันก็คือ"สังขยาฟักทอง"ซึ่งกรรมวิธีในการทำนั้นฉันก็บอกแล้วว่า"ทำแบบง่ายๆ"555...งั้นมาดูกันเลยค่ะว่าฉันจะทำง่ายขนาดไหน
ก็อย่างที่เคยเล่าให้ฟังนั่นแหละค่ะ ล่าสุดที่ฉันไปเยี่ยมพี่สาว ท่านก็ได้แบ่งฟักทองพันธุ์แปลกๆให้ฉันครึ่งนึง ทที่ว่าแปลกเพราะว่าฉันไม่เคยเห็นฟักทองที่มีลักษณะเรียวยาวอย่างนี้มาก่อน พอได้ฟักทองมาฉันก็เลยทำสังขยาฟีกทองซะเลย
อันดับแรกนำฟักทองไปล้างให้สะอาดเสียก่อน จากนั้นก็นำมาสับเป็นชิ้นแลัวแล้วเอาเปลือกออกโดยใช้มีดสองคมค่ะ จากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
สำหรับเครื่องปรุงก็ไม่ได้มีอะไรยุ่งยาก แค่มีกะทิและน้ำตาลก็พอแล้ว พอดีว่าที่บ้านมีมะพร้าวน้ำหอมที่มีลูกแก่จัดอยู่ต้นหนึ่ง ฉันจึงวานให้สามีสอยลงมาและทำการขูดเอาเนื้อมะพร้าวให้ เขาก็ทำตามอย่างง่ายดายเพราะตัวเขาเองก็ชอบสังขยาฟักทองเช่นกัน
จากนั้นฉันก็นำมาคั้นเอาหัวกะทิโดยผสมน้ำอุ่นและเกลือเล็กน้อยหรือถ้าไม่มีหรือว่าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ เมื่อได้หัวกะทิข้นๆเรียบร้อยแล้วก็พักไว้ จากนั้นก็นำไข่ไก่4-5ฟองผสมกับหัวกะทิและน้ำตาลมะพร้าว สัดส่วนแล้วแต่ความเหมาะสมค่ะ จากนั้นก็คั้นให้น้ำตาลละลาย เมื่อเครื่องปรุงเข้ากันดีแล้วก็เทลงไปในฟักทองที่หั่นไว้ จากนั้นนำไปนึ่งประมาณ30นาที ก็จะได้สังขยาฟักทองที่อร่อยค่ะ นี่เป็นการทำแบบง่ายๆทำกินเองแต่ไม่เน้นขายนะคะ ถ้าทำแบบมืออาชีพเขาจะใช้ไข่ไก่และไข่เป็ดผสมกันค่ะ เขาจะนำใบเตยมาขยำพร้อมกับไข่ หัวกะทิและน้ำตาลมะพร้าว เมื่อเข้ากันดีแล้วก็จะกรองด้วยผ้าขาวบางและช้อนฟองอากาศออกให้หมดเสียก่อน จากนั้นจึงนำไปเทลงใส่ฟักฟองที่สับไว้ จากนั้นก็นำไปนึ่งเช่นกัน แต่ฉันเน้นทำแบบง่ายๆและเอาเท่าที่มีอยู่ ซึ่งรสชาติด็ไม่ได้แตกต่างกันเท่าไหร่นัก
สำหรับวันนี้ฉันต้องขอจบโพสต์ไว้เพียงแค่นี้ก่อน เอาไว้เจอกันโพสต์หน้า สำหรับวันนี้ สวัสดีค่ะ
สำหรับเพื่อนๆที่สนใจอยากจะเข้ามาร่วมสนุกกับชุมชนของเราแถมยังมีรายได้อีกด้วย กรุณากดเข้าลิ้งค์นี้เลยค่ะ
วิธีลงชื่อสมัครใช้ Steemit แฟลตฟอร์มโดยคุณตุ๊กตา
👉 https://steemit.com/thai/@tookta/pt-1
👉 https://steemit.com/thai/@tookta/pt-2
ขอขอบคุณทุกๆอัพโหวด คอมเม้นต์และการติดตามนะคะ
Congratulations @sunittra! You have completed the following achievement on the Steem blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
You can view your badges on your Steem Board and compare to others on the Steem Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPTo support your work, I also upvoted your post!
Vote for @Steemitboard as a witness to get one more award and increased upvotes!
น่าทานเลยค่ะคุณนาง
ทำแบบง่ายๆค่ะคุณแนต แต่รสชาติก็ใช้ได้อยู่ค่ะ