เมนูเป็ดแช่บเย็นนี้

สวัสดีค่ะเพึอนๆsteemail ทูกคนทังชาวไทย และ ชาวลาว ที่รักทูกคน วันนี้มีไครทานข้าวกับอะไรบ้างเอย แต่สำหรับบ้านเราเย็นนี้ทำเมนูเป็ดทานกันค่ะ เป็ดตัวเดี่ยวได้ตั้งหลายเมนูแนะ นั้นก็คึอ
1.ปี้งเป็ด

ส่วนปะกอบก็จะมี
-เราจะเลึอกเอาส่วนปีกละก็ขาเป็ดค่ะ
-ตำพรีกแดง,หัวตะไค้,กะเทียม,
-พรีกไทย,เกลึอ,ผงชูรส,น้ำตาลชาย,น้ำปลา และ ชอดหอยนางลมค่ะ
หลังจากนั้นก็คนดครึ่องให้เข้ากัน ที้งไว้ปะมาร20นาทีให้เนึ้อเป็ดเข้ากับเครึ่องอย่างดีจากนั้นก็นำมาปรี้ง

เวลาปรี้งเราจะทำไฟอ่อนๆอย่าให้ไฟปรงจนเกีนไปเดี่ยวเป็ดจะไหม้เสียก่อนเดี่ยวเป็ดจะไม่สูกในนั่นเองค่ะ เวลาทานมันจะได้มีกี่นหอม นู้มอร่อยนั่นเองค่ะ😋 จากนั้นเราก็จะมาต่อกันด้วยที่
-เมนูเลึอดแปงเป็ด
ส่วนปะกอบก็จะมี เครึ่องในเป็ด และ เลึอดเป็ดนั้นเองค่ะ เวลาเอาเลึอดเป็ดภ้าไครที่เอาไม่เป็นก็จะทำเลึอดแปงไม่ได้ค่ะ ภ้าเป็ดมันตัวใหย่เราจะเอาน้ำปลา4ช้อน และ น้ำปล่าว9ช้อน แต่วันนี้เป็ดเรามันตัวเล็กก็จะเอาน้ำปลา3ช้อน และ น้ำปล่าว7ช้อน

ปะสมกันที้งไว้ จากนั้นก็นำเครึ่องในเป็ดมาขั้วให้สูก

และ รอให้เย็นจากนั้นก็นำเลึอดเป็ดมาปะสมใส่เครึ่องที่ขั้วไว้ และ สั่งชาใส่ช้อน ภ้าเลึอดเป็ด1ช้อนก็จะเตีมน้ำลงไป2ช้อน จนกว่าเลึอดหมดเท่าใดก็ใส่น้ำอัดตราส่วนเท่านั้นค่ะ จากนั้นก็หั่นผักชี ใบหอมแดงพรีกแดงกะเที่ยม ปะสมลงไปค่ะ

จากนั้นก็รอ ให้เลึอดก้าม แต่ภ้าไครที่ชอบทานเลึอดดิบๆก็สามารภนำมาทานได้เลยค่ะ 😃และ ภ้าไครไม่ชอบก็นำมาขั้วให้สูกได้ค่ะ
และ เมนูสูดท้ายก็คึอ
-ต้มเป็ดใส่ผักไร่นั้นเองค่ะ ผักไร่จะเป็นผักที่เกีดจากธรรชาติ ในกลางไร่ของปะชาชนนั่นเองค่ะ มันก็จะมีรสชาติ ข้มนิดๆนะค่ะ บางคนก็ไม่ชอบทานค่ะ แต่เราชอบนะ เพราะมันเป็นยาค่ะ อย่างที่ผู้ใหย่หลายคนเคยพลูดไว้ว่า หวานเป็นลม ข้มเป็นยา นั่นเองค่ะ😀เห็นไม่ค่ะทูกอย่างจะปลอดพิษหมดเลยค่ะ และ แต่ละเมนูก็หน้าทานทั้งนั้น

😆😆😆อี่มมากเลยวันนี้ แต่เสียดายที่ยังไม่ได้ทำ2เมนูนั้นก็คึอ อบเป็ด และ ปรี้งหัวเป็ดทาบีนั้นเองค่ะ เอาไว้โอกาศหน้าค่ะ แล้วเราคร่อยทำทานใหม่ค่ะ😄