สวัสดีค่ะเพือนๆชาวสตีมที่รัก และ คิดถืงทั้งชาวไทย และ ชาวลาวทุกๆคน ไม่ได้โพสอะไร มาตั้งหลายวัน คิดถืงเพือนๆทุกคนมากเลยค่ะ ช่วงนี้งานเยอะมากพอเลีกงานมาถืงบ้านก็หมดแรงแล้ว😞 เลยไม่ได้โพสอะไรเลยค่ะ แต่วันนี้ตั้งใจออกจากOfficeเร็วหน่อยเพราะรีบมาแวะตลาด เพื่อหาซื้อของมาทำอาหารกีนตอนเย็น แต่พอเข้าถืงตลาดก็ไม่รู้จะซื้ออะไรเป็นทำกับข้าว พอดีมองเห็นเสั้นข้าวเปียกที่แม่ค้าเขาพืงเอามาใหม่ๆเลยนืกอยากจะกินข้าวเปียกเสั้นน้ำเคื่องในไก่ขื้นมาเลยค่ะ เลยตัดสินใจซื้อของไปทำข้าวเปียกกินกันที่บ้านเลยค่ะ แต่สี่งที่ต้องเตรียมในการทำข้าวเปียกน้ำเคื่องในไก่ก็จะมี
1.ต้มเคื่องในไก่:เราจะเลือกเอาไก่พื้นบ้านค่ะจะได้อร่อยๆ
2.เสั้นช้าวเปียกนุ้มๆยาวๆ พืงทำมาใหม่ๆ
3.เจี่ยวหัวหอม
4.ใบหัวหอม และ ผักซี
5.น้ำซุบต้มจากข้อกระดูกหมูที่ปรุ่งรสชาติด้วย ผงรสดี หรือ ฟ้าไทยก็ได้ค่ะ จากนั้นก็ใส่รากผักชี หัวหอม ขีง เผาไฟสุก และ เตีมด้วยสะอี้ว น้ำปลา และ น้ำตาล อย่างอร่อยๆ
6.พริกไทย,เจี่ยวพริกป่น
7.ผักบุ้ง,กาดขาว
ในเมื่อเตรียมทุกอย่างเสร็จก็เรี่มจัดใส่ซามเลยค่ะ แต่ก่อนจัดใส่ซามเราต้องรวกเสั้นในสุกนั้มเสียก่อนจากนั้นก็รวกผักนิดหนื่ง หรือไครไม่ชอกรวกผักก็ใส่ผักแบบดิบๆเลยก็ได้เพราะ เราก็ใช้น้ำซุบร้อนๆใส่ไปเลยก็ได้ค่ะ
เวลาจัดใส่ซามเราจะเอาผักลงก่อน จากนั้นก็นำเสั้นที่รวกใส่ลงไปแล้วโร่ยด้วยเคื่องในไก่ที่ต้มสุก จากนั้นใส่น้ำซุบโร่ยลงไป หลังจากนั้นก็ตามด้วยพริกไทย,ผักซี,ใบหัวหอม,เจีืยวหัวหอม แล้วก็ซิมดู ถ้ายังขาดอะไรก็สามารกเตีมได้โดยเฉพาะ น้ำตาล,มะนาว,สะอี้ว,น้ำปลา เพราะ 4อย่างนี้จะมีไว้ปรุ่งรสชาติของข้างเปียกโดยเฉพาะเลยค่ะ จากนั้นก็เตีมด้วพริกที่เจี่ยวเตรียมไว้แล้วก็คนให้เข้ากัน
แล้วก็จะได้หน้าตาหน้ากินแบบนี้ละค่ะ😋อร่อยมากเลยค่ะ สำลับฉันแล้วชอบรสชาติเปรี้ยวๆหวานนิดๆ และ เผ็ดๆค่ะ เวลากินมันจะได้มีรสชาติจี๊ดจ๊าดซะใจดีค่ะ😀 สันยาว่าจะกินซามนี้ให้หมดเกี้ยงเลยค่ะ จะไม่ให้เหลือแม้แต่เสั้นเดี่ยวเลยค่ะ555ของชอบก็อย่างนี้ละค่ะ ร้อนๆ เปรี้ยวๆ เผ็ดๆ รือ รือ รือ วันนี้้เป็นวันที่อิ่มละก็อร่อยมี่สุดเลยค่ะ ก็อย่างนี้ละค่ะ คนเราถ้าได้กินอะไรที่ตัวเองชอบ และ ทำด้วยฝีมือตัวเอง ฉันจะยี่งกินเยอะๆเลยค่ะเพราะเราปะทับใจในตัวเองมากๆที่ทำอาหารได้อร่อยขะหนาดไหน แล้วมันก็เป็นแรงจูงใจให้ฉันชอบเข้าครัวทำอาหารอยู่บ่อยๆเลยค่ะ ถ้าไครอยากจะลองทำทานดูก็สามารถเอาไปทำตามนี้ได้นะค่ะ รับลองว่าอร่อยมากๆเลยค่ะ แต่ ถ้าเราไปซื้อกินที่ร้านก็อยู่ที่ซามละ40-50บาทเลยนะค่ะ เฉพาะฉันถืงชอบเข้าครัวทำอาหารกินเอง เพราะเวลาเราทำอะไรให้คนอื่นกินแล้วเขามีความสุกเราก็มีความสุกไปด้วยค่ะ นี้ละค่ะทุกคนความสุกของคนเราสามารถทำขื้นได้ทุกเวลานั้นเองค่ะ😄
รักนะค่ะทุกคน:))😍😍😍
Thank you for visit post and support me🙏🙏🙏