Thai Food — Hive

สวัสดีค่ะ

เมื่อวันที่ 9 เมษายน ที่ผ่านมา ที่ทำงานได้นัดหมายกันเนื่องในวันปีใหม่ไทย จึงได้ตกลงกันว่าควรเป็นอาหารไทย ๆ และท่าน ผอ. ได้มีความเห็นว่า ร้านบ้านใน

Baannai the Reminisence เป็นบูทีคโฮเทลสไตล์โคโลเนียลในย่านสามเสน ซึ่งนอกจากจะมีโรงแรมที่สวยงามเป็นเอกลักษณ์แล้ว มีร้านอาหารไทยสวย ๆ ให้ได้ไปนั่งทานอาหารท่ามกลางบรรยากาศแบบเก่า ๆ กันอีกด้วย

“บ้านใน” ร้านดั้งเดิมเจ้าของข้าวแช่สูตรตระกูลบุณยเกตุ

ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นอาหารไทย และเมนูที่ขึ้นชื่อสำหรับร้านนี้ คือ “ข้าวแช่โบราณ”

น้ำลอยข้าวแช่หอมเชียว และมีเครื่องเคียงทอด ประกอบด้วย
3 อย่างคือพริกหยวกสอดไส้กุ้งกับหมูติดมันนิดๆ เพื่อความนุ่ม และยังมีความเผ็ดติดปลายลิ้นเพราะไม่ได้เอาไส้ในออกจนหมด ลูกกะปิหอมกรุ่นออกเค็มนิดๆ หอมสอดไส้ที่ได้ความหวานของหอม จานที่เพิ่มเติมจากสูตรเดิมคือไชโป๊วผัดไข่ตามคำเรียกร้องของลูกค้า ข้าวหุงขัดเม็ดพอประมาณไม่ได้แข็งมาก น้ำลอยดอกมะลิปลูกเองหอมกรุ่น บ้านนี้ไม่นิยมอบควันเทียน ได้ความหอมอ่อนๆ ของมะลิกระจาย

Authentic Thai Cuisine
ส่วนร้านอาหารของที่นี่ก็พร้อมต้อนรับทุกคนที่เข้ามาด้วยอาหารไทยสไตล์ชาววังที่ได้สูตรมาจากคุณยายซึ่งอยู่ในรั้วในวังมาก่อน มีทั้งอาหารโบราณอย่าง ปลาแห้งแตงโม (150 บาท) แตงโมฉ่ำ ๆ ทานกับปลาแห้งและหอมเจียวไว้เรียกน้ำย่อย ใครที่ยังไม่เคยลองต้องมาลองสักครั้ง

หากใครอยากทานเล่น มียำดอกไม้สูตรชาววัง ซึ่งมีความกรอบของการทอด ราดด้วยน้ำยำที่มีความกลมกล่อม เปรี้ยวหวานเล็กน้อย

และเมนูที่ต้องสั่งคือข้าวคุลกแตงโม ซึ่งจัดมาเป็นชุด ความกรอบและหอมทอดปลาดุก บวกกับเห็ดที่มีความเค็มเล็กน้อย ถือว่ามีรสชาติที่ลงตัว เป็นเมนูที่ถือว่าเด็ดอีกเมนู

และใครที่ทานอาหารคาวจนอิ่มแล้ว ก็อย่าลืมเหลือท้องไว้ให้ของหวานกันด้วย เพราะที่นี่มีขนมหวานไทยโบราณหาทานยาก เช่น ขนมพระพาย (120 บาท) เป็นขนมที่ทานกันในงานโบราณ มีแป้งข้าวเหนียวสอดไส้ถั่วแล้วราดด้วยน้ำกะทิ

item* item