Hola buenas tardes amigos de toda la comunidad de Steemit, en esta oportunidad les vengo a compartir unas ricas CATALINAS o en su nombre criollo unas ricas CUCAS jjajaja.
Bueno mis amigos hoy me voy a salir del tema del Street Workout que es de lo que más hablo en mi blog, hoy me dispuse hacer unas ricas Catalinas O “CUCAS” en mi país Venezuela son muy populares más que todo en los estados Miranda, Aragua, Barinas, Guárico, Bolívar, Delta Amacuro, Falcón, Lara, Sucre, Zulia, Táchira.
Para preparar esta rica merienda utilice:
½ taza de agua = 125mililitros
250gr de Papelón
6 Clavitos dulces
2 Taza de harina de trigo todo uso 280gr
1 Taza de harina de trigo para usarla cuando la masa pida harina para tomar consistencia y para ponerla en el mesón para amasar
1 Huevo
4 Cucharada de Mantequilla o 150mililitros de aceite
1 Cucharadita de bicarbonato de sodio
Preparación
Previamente para que este frio cuando se valla a utilizar, se prepara un melado con el papelón, para ello utilizaremos una olla grande para que no se derrame allí disolveremos el papelón, también vamos añadir los clavitos dulces dejaremos hirviendo solo 1 minuto hasta que se disuelva el papelón. Se cuela para eliminar los clavos y se reserva como 2 cucharadas del melado para luego barnizar las catalinas antes de llevarlas al horno…
Se engrasa con mantequilla o aceite y enharina una bandeja de metal para hornear.
En un envase se le agrega la harina y el bicarbonato de sodio canela en polvo si lo deseas y se mezcla bien, se abre un hueco en el centro y se agrega el huevo, la mantequilla o el aceite y el melado de papelón ya frio; todo se mezcla muy bien con la punta de los dedos y se comienza a amasar.
Luego se pasa la masa al mesón y se va agregando harina a medida que la masa lo vaya pidiendo hasta que ya no se pegue de las manos ni del mesón y quede una masa suave y tierna.
Se precalienta el horno a una temperatura de 150ºc= 300ºf
Con un rodillo se va estirando la masa dejando una altura de 1centimetro y con un cortador de galletas o una tapa de un pote se van cortando las catalinas y se van colocando en la bandeja ya enharinada.
Con el melado reservado y una brocha hay que pintar las catalinas antes de ponerlas en el horno. Se lleva la bandeja al horno y se deja durante 12 a 15 min a 150ºc
Se saca la bandeja del horno e inmediatamente se retiran las catalinas de la bandeja luego dejar enfriar y a disfrutar.
Muchas gracias por su valioso tiempo y que pasen una feliz tarde
Congratulations @luissoublett! You have completed the following achievement on the Steem blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
You can view your badges on your Steem Board and compare to others on the Steem Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPTo support your work, I also upvoted your post!
Vote for @Steemitboard as a witness to get one more award and increased upvotes!