TORTA DE AHUYAMA o (zapallo, calabaza)

Ingredientes

*1/2 kg ahuyama,
*700 tazas azúcar,
*800 tazas harina de trigo,
*al gusto vainilla,
*500g mantequilla,
*500 ml leche liquida,
*4 huevos,
*2 cdas de polvo de hornear
*1 cda de bicarbonato de sodio

    Preparación

_Pre calentar el horno a 250º

_Enmantequillar y enharinar un molde

_Cocinar la ahuyama asta el punto que quede blando y ni tan duro, cuando ya este se saca y con un tenedor lo aplastamos asta que quede puré, después en el volt colocar la mantequilla y el azúcar batir bien asta que la azúcar se disuelva y no quede grumos, agregamos la ahuyama y batimos. poco a poco de le agrega los huevos, la harina de trigo y la leche. y por ultimo se le agrega el polvo de hornear, bicarbonato y la vainilla al gusto, se bate por ultimo asta que quede homogéneo. se lo agregamos al molde.

_Introducirlo al horno, bajándole la temperatura a 190º, aproximadamente por 30 minutos, se le pincha y si sale limpio ya esta :)