Merhaba yine sizlerle en sevdiğim bir tarifi paylaşacağım . Mercimek köftesinin eminim tadına bayılacaksınız. Bu muhteşem lezzeti tatmayan varsa tatmaya ne dersiniz. İste tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı kısırlık bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- Yarım demet yeşil soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- Tuz , kimyon , pulbiber , karabiber
Hazırlanışı
Öncelikle mercimeğimizi yıkayalım ve bir orta boy tencereye alıp 4 su bardağı su koyup kaynamaya bırakalım. Suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım sonra ocaktan alıp içerisine kısırlık bulguru koyalım. Ağzını kapatıp 10 dakika dinlenmeye bırakalım. Daha sonra doğradığımız kuru soğanı bir tavada yağ ile kavuralım salçayı ekleyip iyice kavuralım . Dinlenmiş olan mercimeğimizin üzerine dökelim ve iyice yedirelim. Üzerine ince ince kıydığımız yeşil soğanı ve maydanozu ekleyip karıştıralım . Elimizle sıkıp şekillendirelim ve marul eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun