Her meşgul ev arkadaşı, aile toplantıları sırasında tüm tavuk yemeklerine ve arkadaşlarla ve arkadaşlarla samimi buluşmalara hizmet etmeyi tercih ediyor. Bunun nedeni, bütün tavuk tariflerinin genellikle az sayıda kişiye hizmet etmeleri, bu sayede onları henüz lezzetli yemekler haline getirmesidir.
En deneyimli aşçı için bile, tüm tavuk tarifleri oldukça zor olabilir. Yemek yaparken onları tadabileceğiniz diğer yemeklerden farklı olarak, sadece fırından çıkardıktan sonra bulaşıklarınızın nasıl çıktığını bilirsiniz. Çok az ya da çok fazla tuz, biber ve diğer baharatlar koyup koymadığınızı bilmenin bir yolu yoktur. Öte yandan, bazı ev hanımları, tavuğun iyice piştiğini belirlerken zorluk yaşamakta ve sığır ya da domuz etinden farklı olarak, tavuk eti nadiren yenilmemektedir. Sonuç olarak, bir et termometresinin kullanılmasıyla bile, bütün tavuk yemeğini aşırı pişme eğilimi vardır.
Tüm tavuk tariflerinin ustası olmanın tek yolu sabırlı olmakla birlikte, denenmiş bir deneydir. İlk defa bazı hatalar yapma olasılığınız olsa da, bu hatalara dikkat edin ve malzemelerle pişirme süresinde gerekli ayarlamaları yapın. Bunu bilmeden önce tüm tavuk yemeğini mükemmelleştirmiş olursun.
Yemek pişirme becerilerinizi bu kadar kolay tüm tavuk tarifleri ile yapın ...
Piliç Çevirme Piliç
Malzemeler:
1 bütün tavuk (yaklaşık 3 pound)
1 tutam tuz
1/4 bardak eritilmiş tereyağı
1 çorba kaşığı tuz
1 çorba kaşığı biber
1/4 yemek kaşığı karabiber
Talimatlar:
1) Tavuğun içini tuzla karıştırın.
2) Tavuğu bir lokantaya yerleştirin ve ızgarayı yüksek olarak ayarlayın. Tavuğu 10 dakika pişirin.
3) Tavuğu ızgara yaparken, tereyağı, tuz, kırmızı biber ve biberi birlikte küçük bir kasede karıştırın.
4) Izgara ısısını ortama indirin. Çırpıcı kapağını açıp, tereyağını karıştırın
5) Çırpıcıyı kapatın, 1 ila 1 1/2 saat tavuk pişirin. Tavuğu gerektiği kadar sık doldurun. Tavuğu 180F'ye kadar pişirin. Bir et termometresi ile uyluktaki sıcaklığı ölçün.
6) Tavuğu rotisserie'den çıkarın. Tavuğu oymadan ve servis yapmadan önce 10-15 dakika bekletin.
Füme Otlu Tavuk
Malzemeler:
1 bütün tavuk (yaklaşık 4 pound)
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı taze maydanoz, doğranmış
1 çorba kaşığı taze kekik, doğranmış
1 çorba kaşığı taze fesleğen, doğranmış
1 çorba kaşığı taze frenk soğanı, ince doğranmış
Talimatlar:
1) Dış ızgarayı düşük ısı ayarına önceden ısıtın.
2) Tavuğunuzu iyice içeride ve dışarıda durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Parmaklarınızla, meme bölgesi çevresindeki deriyi dikkatlice gevşetin.
3) Cildin altında tereyağı sürün.
4) Bütün otlar birlikte karıştırın. Bu bitki karışımının yarısını deri altına ve diğer yarısı da tavuğun altından ovun.
4) Tavuğunuzu sıcak duman üzerinde 4 saat pişirin veya meyve suları netleşene kadar ara sıra bir çatal veya şiş ile ıslatın.
----------------------------------------------------------
Posted from my blog with SteemPress : http://korea.vipcryptosignals.com/butun-tavuk-tarifleri-kolay/