Kurven galten auch in Mitteleuropa und den USA usw. bis in die 50er-Jahre als schön. Wer sich die Ernährungssituation damals bewußt macht, dem ist auch klar, warum.
In den 60er-Jahren hat dann die Industrialisierung der Landwirtschaft und damit der Lebensmittelproduktion begonnen. Und statt dem Überangebot im Supermarkt (oder auch: an Supermärkten und anderen Lebensmittelhändlern) entgegenzuwirken, widmet man sich der Symptombekämpfung: durch Lebensmittelretten, Fitneßwahn usw. und baut trotzdem neue Straßen, neue Autos, automatisiert Prozesse ...
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