Здається, що весь світ ділиться на любителів кавуна і фанатів дині. Якщо про кавун вже занадто багато всього сказано і існує маса рецептів низькокалорійних вечерь і перекусів від смаженого кавуна з сиром до шашличків з креветками і кавуном, то ось про диню сказати майже нічого. А тим часом цей фрукт містить масу корисних речовин.
Розберемося докладніше. В першу чергу диня багата бетакаротин (провітамін А) і вітаміном С. Вони надають антиоксидантні властивості, сприяють росту і розвитку клітин, а також допомагають виробленню колагену. Це білок, який міститься у всіх тканинах нашого організму і необхідний для підтримки тонусу шкіри і прискорення процесу загоєння. Цей білок забезпечує пружність і еластичність тканин хрящів, суглобів, кісток і слизових.
Завдяки високому вмісту антиоксидантів диня - це фрукт, який захищає нас від передчасного старіння.
Окрім цього:
Диня багата калієм.
Містить багато магнію, кальцію, міді, заліза, цинку, марганцю. Тобто все необхідне для правильного функціонування організму.
У дині мало цукру і багато води (90%), тому її можна вважати ідеальним варіантом десерту.
Низькокалорійна (в 100 грамах свіжої дині - всього 32 ккал).
Містить каротиноїди - природний пігмент всередині фруктів і овочів. Високий вміст допоможе захиститися від таких захворювань, як рак легенів і рак молочної залози. А зміст аденозину в дині не тільки запобігає раку, але і оберігає від інфаркту та інсульту
Через свою низьку калорійність диня підходить для людей, стурбованих зниженням ваги. Але, як і свіжі фрукти, це вуглеводний продукт. Тому варто вживати її в помірній кількості: одна порція - 300 грамів. І бажано - в першій половині дня, як і десерт (але це в тому випадку, якщо ви знижуєте вагу). Якщо ви не сидите на дієті, то диню можна з'їсти і в вечірній час, але за 3 години до сну, як і останній прийом їжі.
Потрібно пам'ятати, що диню, як і будь-які інші фрукти, найкраще є в якості окремого прийому їжі, один раз в день і окремо від іншої їжі. Тоді цей продукт принесе вам тільки користь.
Якщо ж ви хочете додати диню в звичайний прийом їжі, то краще за все поєднувати її з листовими салатами і зеленими овочами. Непоганий варіант - легкі овочеві салати з динею і не дуже гострої зеленню.
Що стосується класичного поєднання дині і хамона, то воно не дуже корисно, тому що диня в поєднанні з жирними продуктами може негативно вплинути на травлення.
