Ciasto nr 1
120g mąki 00
150g maki Manitoba
360 ml Wody
5-6 g drożdży świeżych (suchych 1/3)
Ciasto nr 2
260 g mąki 00
500 g mąki Manitoba
430 ml Wody
30 g soli
6-7 g drożdży świeżych (suchych 1/3)
Potem ciasto nr1 zostawić do wyrośnięcia, zarobić ciasto nr.2 w połowie zarabiania ciasta nr.2 dodać ciasto nr.1 po porcjować i odstawić do wyrośnięcia lub odstawić do odpoczynku na 1h i potem po porcjować :) idea jest taka że Ciabatta powstaje z dwóch odrębnych ciast impasto indiretto
Edit.
Jak zamówimy mąkę to postaram się przygotować przepis krok po kroku :) pamiętaj jednak każde pieczywo zrobione samemu jest o niebo lepsze niż to kupione w sklepie :)
Dziekuje napewno sprobuje :)
To chlebek pszenny pieczony wczoraj :)
Wyglada pysznie!!! Dasz przepis? A masz cos bezglutenu?moze jakis gryczany sprawdzony?
mam bez glutenowy napisze jak wrócę z pracy czyli w nocy :)
Pozdrawiam
Ok dzieki :) chetnie sprobuje ;)
chleb bez glutenu :))
https://steemit.com/polish/@almetro/bezglutenowy-chleb-gryczany
dzieki
Super przepis!