Quizás en algunas ocasiones hemos notado cierta deficiencia en la capacidad de nuestro sentido de la vista y lo consideramos como algo temporáneo o pasajero que luego se soluciona. Sin embargo, pudiéramos estar desmejorando nuestro sentido sin darnos cuenta que su desempeño pudiera depender en gran medida de lo que comemos.
Particularmente, los ojos necesitan nutrientes beneficiosos todos los días. Hay ciertos alimentos que participan directamente del metabolismo del ojo y de su señal nerviosa, por lo que seguir una dieta variada y equilibrada puede contribuir a una vista normal.
En cuanto a las vitaminas, se sabe que las zanahorias contienen beta caroteno. El beta caroteno tiene una función precursora de la vitamina A que contribuye a un correcto mantenimiento de la vista.
Por otro lado, otras fuentes de vitamina A en la dieta son las espinacas, el brócoli, el repollo, la col, los boniatos y los huevos.
También un correcto aporte de antioxidante, favorecerá al proceso de regracian ocular retrasando así la oxidación de las estructuras y la degeneración de los tejidos.
Respecto a los minerales, el zinc contribuye al mantenimiento de una vista normal y al metabolismo de la vitamina A.
Los cereales integrales, frutos secos, legumbres, carnes rojas y marisco son buenas fuentes de zinc.
Finalmente los fitonutrientes, son importantes para la salud ocular, ya que se concentran en la retina y el cristalino del ojo. Entre los alimentos que pudiéramos ingerir que son ricos en fitonutrientes tenemos: los limones, naranjas, espinacas y maíz entre otros.
Como vemos una correcta alimentación puede ayudarnos a mejorar diferentes aspectos de nuestra capacidad de la vista, así como también retrasar los procesos de debelación de los tejidos de nuestra zona ocular.
Otras fuentes de informacion:
Vitaminas, minerales, fibras y grasas: claves para cuidar tu salud
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