RICO DULCE DE LECHOZA (SABOR VENEZOLANO)

Hola mis amigos de steemit, un cordial saludo. Hoy les vengo a enseñar o darles a conocer un rico postre tradicional de mi tierra Venezolana; EL DULCE DE LECHOZA que puedes preparar fácilmente y con pocos ingredientes.

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Este es un plato delicioso que no puede faltar en los compartir navideños de nuestra región; por eso hoy te enseñare, a preparar esta gustosa receta paso por paso.

INGREDIENTES
*2 Kilos de lechoza o papaya verde.
*1 Paquete de papelón.
*1000 Gramos de azúcar.
*5 litros de agua.
*1 Ramas de canela
*1 sobre de clavitos de olor.

PREPARACION.

1:Lavamos y Pelamos las lechozas, despues de haber hecho esto empezamos a rebanar o cortar en tajadas esta fruta, de una manera muy fina de 1 centimetro de grosor, lavaremos con una pisca o lo que logremos agarrar con la punta de una cuchara de bicarbonato

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2: Colocaremos 2 litros de agua en una olla, y con su rama de canela y al este hervir meteremos las lechoza picada dentro. Despues se debe dejar cocinar por 15 o 20 minutos, al ya transcurrir este tiempo deberemos sacar la lechoza en un colador para que escurra bien y luego lavar con abundante agua fría y así parar su coción

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3:En otra olla pondremos a cocinar con 3 litros de agua,con el papelón, los clavitos de olor y el azúcar blanca; a poca llama hasta que el papelón derrita por completo

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4: Una vez derretido el papelón, coloca las tiras de lechoza dentro de la olla y mezcla con una cuchara de palo (paleta) hasta que se alcance cubrir las tiras y cocina un tiempo de (1) una hora a fuego lento; coloca la tapa de esta respectiva olla. ve removiendo cada 10 minutos con mucho cuidado sin romper los trozos de lechoza.

5: Para saber si ya esta listo con la paleta sacaras una tira de lechoza y esta estará mas delgada, muy blanda con un color oscuro del acaramelado, un aromático olor y un rico sabor.

6:Retira del fuego y deja que este se enfrié a temperatura ambiente, antes de meterlo a la nevera. Este dulce lo puedes vertir en un envase plástico o de vidrio para que se conserve por mas días

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AMIGOS DE STEEMIT ESPERO QUE LOGREN HACER ESTA DULZURA DE RECETA VENEZOLANA, CON UN SABOR QUE JAMAS OLVIDARAS Y ASÍ COMPRUEBES LO RICO DE LA GASTRONOMÍA DE ESTE HERMOSO PAÍS. ESPERO LE HAYA GUSTADO ESTE POST Y SI TE GUSTO NO TE OLVIDES VOTAR... UN GRAN ABRAZO