Tequeños Veneolanos (reeta de mi amiga Gisele)

Para mis paisanos que están lejos de nuestra Patria Venezuela les dejo esta receta compartida por Gisele... y para aquellas otras personas que quieren saber que es pueden preguntar a cualquier Venezolano que es un "tequeño" y les va a describir con mucho entusiasmo que significa comerse este suculento platillo o degustarlo una madrugada en un fiesta o una tarde de cine en casa o en el teatro un buen tequeño siempre cabe en todos los momentos...

INGREDIENTES PARA HACER LOS TEQUEÑOS – RINDE PARA 25 TEQUEÑOS:
300 grs de harina de trigo
2 cucharadas de mantequilla
1 huevo
Queso blanco, (duro o llanero)
Agua tibia
1 cucharadita de sal

PREPARACION DE LOS TEQUEÑOS VENEZOLANOS RELLENOS DE QUESO:

Primero colocamos la harina en forma de volcán junto con el huevo, la mantequilla y la sal
Vamos amasando.. No coloco la cantidad de agua pues la vamos a ir añadiendo poco a poco a medida que amasamos hasta que la masa quede suave y de desprenda fácilmente de los dedos
Dejamos la masa en reposo por 20 minutos
Mientras, vamos cortando el queso en forma de palitos de 5 a 7 cm de largo y 1 cm de espesor.
Pasados los 20 minutos, estiramos la masa con un rodillo hasta que quede fina, como de 1mm de grueso mas o menos

Cortamos la masa en tiras de 2 cm aproximadamente de ancho y 12 de largo, y vamos enrollando los palitos de queso procurando que no queden huequitos, porque sino al freír al derretirse el queso se va a salir, y no es la idea
Los enrollamos en forma diagonal y 8 Apretamos las puntas, que no se vea el quesito.

Calentamos muy bien abundante aceite en un sartén y freímos hasta que estén dorados y Listo! ponga a los niños a hacer la salsa rosada y buen provecho a todos!!!

Espero se animen a preparar esta delicia Venezolana... Buen Provecho espero lo disfruten