打开封藏了整一年的酒坛，一阵酒香扑鼻，琥珀色的红酒平静如息，丝丝散着香气，静静的在坛中似神秘的处子，安静温婉，徐徐的散岀娇娆的虚无缥缈手，抚摸你的鼻头。
正对着坛口，眼闭着，深深吸一口，一股沁入鼻翼的绵柔的香潜入心灵，钻入脑海。思绪不由地被拉回儿时年少的画面。
慵懒的少年晨起，在奶奶温柔慈爱的叫声中，睡眼惺忪地站在烟雾缭绕的大厨房中呆立，眼晴尚未睁开，就这样眯着，迷糊着，闻着厨房的淡淡的酒香，米饭香，还有干松木吱吱烧着的柴火香气，渐渐的苏醒，灶火哔哔烧着正旺，水蒸汽中映着奶奶的通红明亮的脸，头发微乱，她正忙碌着一家人的早餐。少年在奶奶打好的洗脸水前，木偶般机械地洗脸，听着奶奶絮絮的交待：碗筷摆好，准备开饭了，上桌吃饭。
烟火缭绕的厨房，奶奶已把饭炊端起，放在饭炊特制的木架子上，饭炊的位子长年固定在从饭桌边抬手就够得着的靠墙背的一角，年少时一直觉得这是个神圣的位子，餐厅的灵魂所在，没有这蒸汽腾腾的饭桶一切都了无生机，一切也都没有希望。奶奶的早起的忙碌也是为着这神圣的一刻：准备吃饭了！
饭炊装着满桶的米饭，冒着热气腾腾的香气，奶奶正从蒸汽缭绕的大锅怀抱着移到餐桌一角的专位，少年的我感觉到一点得严肃庄严，隐隐约约心里还有一丝急切的兴奋，那晶莹剔透的白米饭，那装着白米饭的饭饮，里面也许卧着两粒更加洁白的饭油蛋，也许还有一盅温热的甜米酒。也可能有擦成丝的番薯。咕咕叫的肚子对丰富的早餐充满期待了。
弥漫着水蒸汽的饭炊，热腾腾的，等待着，等待着被掀开盖子，一勺一勺被舀起。其中藏着饭油蛋的米饭，是爷爷吃的，最先盛起装满，爷爷是村学校的老师，身体虚弱，胃一直不大好。还有一碗是爸爸吃的，爸爸个头矮小健硕，是家里唯一的男性重体力劳动者。蛋液凝固了白米饭，肉眼可见成块沾连的米饭，偶尔会在孩子们的碗中岀现，谁的碗中多了块蛋白米饭，谁就跟中奖了一般，吃一口就开心得不得了。
奶奶端出温好的甜酒浇在爸爸的碗里，香甜的酒香迷散开来，混杂着米饭香，菜香，孩子们叽叽喳喳的说话声，碗筷声，一切的一切都笼在了这早晨饭点的时刻，温馨中充满着生机勃勃。户外，太阳透过薄雾正徐徐升起，阳光照进厨房，可以看见空气中尘粒飘浮在雾气中。
孩子们是不许喝酒的，闻着酒香，和着雾气的米饭在桌上围成圈，就着家常蔬菜，一大碗的咸菜饭汤。一大家子一天的生活就热气腾腾的开始了。
红烧肉加点米酒，醬香鱼加点米酒，红菇鸡汤更要加点米酒……每日里总有一道菜，有着米酒的身影。糯米和红曲酿造的米酒，经过时间的沉淀，有着香醇的口感，绵柔，幽长，饮一口，酒香在唇舌间漾开，这粮食的精华，就这样无声无息地滑入柔肠，滋养着人们的心灵。
女人和酒的缘份来自于每道小菜的烹制，加入一些米酒，最平常的菜品也成了佳肴，润物细无声，她总能和每一种菜品做最完美的融合。在每一个普通幽长的日子里，勤敏的主妇每日三餐总会为家人注入最绵长的关怀，每日的饮食也都尽可能的给予家人与滋养。
每当回乡，每到饭点时刻，总能闻到记忆中久违的香气，总会想起孩子成群，烟雾缭绕的厨房餐厅，吵吵嚷嚷热气腾腾一大家子的生活场景。
香甜的米酒，是每个巧手的主妇为家人烹制佳肴的佳酿。酒的味道不知不觉中也深入骨髓，渗入血液的记忆了。
今晨，开启着传承祖方酿造的美酒，开启尘封的记忆，深深的吸收珍藏，把祖辈点点滴滴的美好，慈悲，善良，关怀……一一珍藏。珍藏在心灵的最深处，在失意的时候，在颓废的时候，在每个夜里，总能给我以抚慰，给我以前行的勇气。生活的美好象酒香，绵长幽远，需要细细品味。
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