今天小雨绵绵，虽然什么也没干，但是不会影响到我的心情，应为媳妇的机动车科目二考试过了，这也是对她自己，对教练最好的回报！回想起来考试其实也比较辛苦的，每天起早贪黑，而且考试的时候还需要一个好的心态，看到很多考生走出考场时说：“我太紧张了，半坡熄火了然后一下就蒙了车停了很长时间；我的倒车镜什么也看不到；”等等这就占了一半不过因素，看不到倒车镜说明没有检查就直接开始了，中间又不能停。所以在我们平时工作中遇到问题，要先弄明白原因再去找解决方法，一定要事先了解后再处理，不然可能会把事情复杂化或者“升级化”！A
现在天气骤变，猛然让大家都不太适应，店里现在上客也比前段时间提前了一个半小时左右，后期客离的也比前段时间要早，所以在开会的时候也专门强调了两点；第一点，上线需要把清包车，扎水车上的工具都准备好客人离场后就能直接去清理不用耽误时间，把其他杯子器皿等都提前准备好。第二点，现在很多客人都会要求把房间空调开制热，但是经过一个小时左右不管任何房型，房间的温度都会相对舒适，就安排巡回询问客人关闭，相对也节约资源，避免状况发生，分析到如果房间热客人可能会烦躁或者去掉衣服在走廊容易出现问题。这些都是我们需要提前考虑到，事先预防降低各种因素发生的状况，也是大哥们的“前车之鉴”，各种问题都是“防”比“治”重要，合理！
借着休假的时候把前两天打算做的“红烧排骨”给落实了，对于这道菜应该没有太多人是抗拒的，觉得到了一定年龄是需要做一些事情和放弃一些事情，就说今年特别喜欢自己“研究钻研”菜谱在学习尝试的时候也难免会出现意外状况，但是需要总结得出结论，为了菜品味道质量还专门把调料备齐，就像伟哥说的做品质，管理人员一定不能缺少，这样才能达到标准；就像糖在加热抄完之后不仅颜色发生了变化，就连味道也发生了变化，从而提高口感使菜品变鲜，温度不同味道也是有很大差异，同时体会到做菜也是有“学问”！
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