Hive

alkiona reblogged
marianagrajales (53)in #food • 8 years ago
Pot of beans. Горшочек фасоли.
The best way to cook beans I have found so far. From Betty Hensperger's "So fast So Easy", 2016, book. 1 cup dried beans, soaked, drained 3 cups water (4 cups if beans are…
$17.20
Past Payouts $17.20
- Author $12.91
- Curators $4.29
40 13
alkiona reblogged
marianagrajales (53)in #food • 8 years ago
Dough development. Развитие клейковины.
What happens during kneading. Developing dough by mixing and other methods. У хорошо получившегося хлеба есть два секрета: хорошо вымешанное тесто и хорошо выброженное тесто.…
$0.00
26 39
alkiona reblogged
marianagrajales (53)in #food • 8 years ago
Полубелый хлеб
В ГОСТах белый хлеб отличается от пшеничного хлеба не мукой, а количеством дрожжей и интенсивностью вымешивания теста. Пшеничный хлеб выпекается плотным и сытным, с существенным…
$0.00
22 40
alkiona reblogged
marianagrajales (53)in #food • 8 years ago
Пирожки из кислого теста №1. Особенности теста на молоке.
Я опубликую статью про русское кислое тесто №1 и печеные пирожки из него отдельно, а сейчас покажу какие получаются жареные пирожки, если приготовить кислое тесто на запасной…
$0.00
19 17
alkiona reblogged
marianagrajales (53)in #food • 8 years ago
Запасная опара
Хорошую опару ни за какие деньги не купишь, потому что она не продается, хотя в магазинах навалом любого другого теста - дрожжевого и слоеного, сдобного и пельменного. Можно…
$26.15
Past Payouts $26.15
- Author $19.64
- Curators $6.51
36 39