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eduardomartinez (31)in #spanish • 6 years ago
Ambrosía del Cielo
300 gr. de azúcar 6 huevos 1 vaso de leche Canela en polvo Haga con el azúcar y un vaso de agua un almíbar espeso. Retire del fuego y deje entibiar. Ponga en una cacerola la…
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eduardomartinez (31)in #spanish • 6 years ago
Ambrosia Carmelita (sin Leche y con Jugo de Naranja y Algo Más)
1+1/2 taza de agua hirviendo, 2 tazas de azúcar, 1 cucharada de almidón de maíz, 2 huevos, 2 yemas, 1/2 taza jugo de naranja colado, Nuez moscada, Esencia de vainilla.…
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eduardomartinez (31)in #spanish • 6 years ago
Ambrosia (Receta Colonial)
1 litro de leche (de aquella época), ½ kilo de azúcar, 12 yemas 6 claras, Ralladura de dos limones (de la época), Un trocito de manteca, (Esp.: Mantequilla) Una copita de…
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eduardomartinez (31)in #spanish • 6 years ago
100% Peques, 100% Golosos
100 grs de mantequilla fundida y enfriada. (Arg.: Manteca) 1 paquete de galletas para desayuno (en este caso sin gluten) desmenuzadas en trocitos 100 grs de coco rallado 1 bote…
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eduardomartinez (31)in #spanish • 6 years ago
KABAK TATLISI
El Kabak Tatlisi es un postre típico turco que tiene la calabaza como ingrediente principal. Es sencillísimo de preparar. INGREDIENTES : 1 Calabaza 150 gramos de azúcar 150…
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eduardomartinez (31)in #spanish • 7 years ago
TORTA DE PLÁTANOS
Un postre muy sencillo de hacer y que, si no me equivoco, es originario de Canarias si bien hay uno muy similar de procedencia venezolana. Se hace en diez minutos y gusta mucho a…
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eduardomartinez (31)in #spanish • 7 years ago
MELOCOTONES MELBA
La verdad es que este postre es más interesante por la Historia que encierra que por la receta en sí. El chef Auguste Escoffier lo creó en honor de la cantante de ópera…
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eduardomartinez (31)in #spanish • 7 years ago
MACEDONIA DE FRUTAS
INGREDIENTES : 2 kiwis 2 naranjas de mesa 6/8 naranjas de zumo 2 manzanas 2 melocotones de viña 2 plátanos 1 piña 1 yogur natural sin azúcar (opcional) 75 El nombre…
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eduardomartinez (31)in #spanish • 7 years ago
PERAS AL VINO
INGREDIENTES : 4 peras (1 por comensal) "duras" (aproximadamente 1 Kg) 1/2 vaso de vino tinto 1/2 vaso de azúcar 1 corteza de limón 1 rama de canela Pelamos las peras y las…
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eduardomartinez (31)in #spanish • 7 years ago
BIZCOCHO DE PERAS
Esta receta es muy fácil y rápida de hacer, especialmente si optamos por comprar el bizcocho ya hecho. INGREDIENTES : 4 ó 6 peras 1 vaso de azúcar Brandy, cognac u otro licor…
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eduardomartinez (31)in #spanish • 7 years ago
MEMBRILLO CONFITADO
El membrillo es una fruta con aspecto de pera pero de mayor tamaño. Su carne es áspera y ácida y poco atractiva al paladar. De hecho la mayoría de guías alimentarias no la…
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eduardomartinez (31)in #spanish • 7 years ago
JACHNUN
Probablemente encontrareis que esta receta corresponde a la gastronomía yemenita pero en realidad se trata de otra muestra de cocina hebrea. La cocina judía se encuentra presente…
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eduardomartinez (31)in #spanish • 7 years ago
CHURROS
El origen del churro es inequívocamente española si bien en la actualidad es muy popular en toda Sudamérica e incluso en los Estados Unidos. Es una receta muy sencilla de hacer…
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eduardomartinez (31)in #spanish • 7 years ago
AWWAMAAT (a veces Zalabiya o donuts libaneses)
Esta receta es muy típica de todo Oriente Medio, desde Estambul hasta Arabia Saudita. El origen es 100% libanés. Concretamente es el dulce típico de la Navidad libanesa (algo…
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eduardomartinez (31)in #spanish • 7 years ago
ROSQUILLAS DE L'EMPORDÀ
L'Empordà es una de las comarcas más curiosas de Europa, una pequeña Toscana con miles de sitios para visitar y una gastronomía con muchos platos autóctonos. Este que nos ocupa…
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eduardomartinez (31)in #spanish • 7 years ago
TUFAHIJA
Esta es una de las pocas recetas bosnias que conozco y si en muchos paises de los Balcanes es harto difícil conocer la procedencia de una especialidad gastronómica en Bosnia es…
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eduardomartinez (31)in #spanish • 7 years ago
TUFAHIJA
Esta es una de las pocas recetas bosnias que conozco y si en muchos paises de los Balcanes es harto difícil conocer la procedencia de una especialidad gastronómica en Bosnia es…
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eduardomartinez (31)in #spanih • 7 years ago
LOOQEMAT (BUÑUELOS DE YOGUR)
Los he comido en Arabia Saudita pero ignoro si realmente los looqemat son originarios del pais. Si les preguntas a los saudíes generalmente les atribuyen un origen libanés o…
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eduardomartinez (31)in #spanish • 7 years ago
YOGUR
En 1492 España expulsó a los judíos de su territorio. Una gran parte de ellos encontró cobijo en el imperio otomano bajo la protección del sultán Beyazid II que se maravilló de…
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eduardomartinez (31)in #spanish • 7 years ago
BAKLAVA
Los baklava son una de las cumbres gastronómicas del Oriente y posiblemente de todo el Planeta. Se los puede encontrar en los Balcanes, en Turquía, Oriente Medio e India, bajo…
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