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miguelucho (33)in #spanish • 7 years ago
VERDURAS RATATOUILLE
Ingredientes 1 taza de aceite de oliva 1/2 kilo de berenjena cortada en cubos de 2 cm. 1/2 kilo de calabacita cortadas en rodajas 3 piezas de filete de anchoa cortados fino…
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miguelucho (33)in #comida • 7 years ago
Ensalada de colores
200 g de arroz, 5 hojas de lechuga, 1 pimiento verde, 1/2 vaso de maiz dulce, 2 zanahorias, 5 rabanitos, remolacha hervida, 1 tomate, 4 espárragos blancos, aceite, salsa de…
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miguelucho (33)in #deliciosa • 7 years ago
Sopa de pimientos, espinacas y garbanzos
150 g de garbanzos cocidos, 1 cucharada de aceite de oliva, 8 cebolletas bien picadas, 1 pimiento rojo, 1 diente de ajo majado, 1 cucharadita de comino, 375 ml de tomate…
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miguelucho (33)in #spanish • 7 years ago
Salsa de almendras
20-25 almendras crudas, 1 diente de ajo, pan duro (o pan rallado), 3 cucharadas de aceite, sal y pimienta. Fríe el ajo picado y las almendras en el aceite a fuego lento. Añade…
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miguelucho (33)in #spanish • 7 years ago
SALSA BECHAMEL
50 g de harina (integral o blanca), 50 g de margarina, 500 ml de leche vegetal, sal y nuez moscada. Derrite la margarina en una sartén, con cuidado que no se queme porque…
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miguelucho (33)in #spanish • 7 years ago
ENSALADA DE COLORES
200 g de arroz, 5 hojas de lechuga, 1 pimiento verde, 1/2 vaso de maiz dulce, 2 zanahorias, 5 rabanitos, remolacha hervida, 1 tomate, 4 espárragos blancos, aceite, salsa de soja…
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miguelucho (33)in #spanish • 7 years ago
CREMA DE CALABACIN
2 calabacines, 1 patata grande, 1 cebolla, leche de soja, aceite de oliva, sal, pimienta, nuez moscada y agua. Pela, lava y corta la patata, la cebolla y los calabacines (puedes…
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miguelucho (33)in #spanish • 7 years ago
SALSA CARBONARA VEGANA
150 g de seitán, 1/2 cebolla, 150 g de nata de soja o avena para cocinar, un poco de nuez moscada, aceite de oliva y sal. Pica la cebolla y póchala en una sartén con un poco de…
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miguelucho (33)in #spanish • 7 years ago
CREMA DE PATATA DULCE Y TOMATES
1 cebolla, 1 cucharada de aceite de oliva, 2 dientes de ajo (opcional), 2 o 3 patatas dulces grandes peladas, lavadas y cortadas en trozos, 400 g de tomates triturados (una…
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miguelucho (33)in #spanish • 7 years ago
GUACAMOLE
2 aguacates maduros, 2 tomates maduros, 1 cebolla pequeña y unas gotas de zumo de limón. Abre los aguacates a lo largo, con un cuchillo alargado, saca el hueso, y con una cuchara…
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miguelucho (33)in #spanish • 7 years ago
PURE PICNTE DE LENTEJAS
150 g de lentejas, 1 pimiento verde italiano, 1 cebolla pequeña, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de cacahuetes crudos, pimentón picante, 1 guindilla, comino, jengibre en polvo…
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miguelucho (33)in #spanish • 7 years ago
ENSALADILLA RUSA CON VEGANESA
2 zanahorias, 2 patatas, 50 g de guisantes, 3 alcachofas, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo. Corta las zanahorias, patatas y alcachofas en daditos y pon a cocer junto con los…
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miguelucho (33)in #spanish • 7 years ago
TABOULE LIBANES
200 g de couscoús, 4 cebollitas, 3 tomates, perejil, hierbabuena, menta, zumo de limón, aceite de oliva virgen extra y sal. Pon el couscoús en un cuenco, remójalo con agua salada…
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miguelucho (33)in #sopa • 7 years ago
SOPA DE PIMENTOS, ESPINACAS Y GARBANZOS
150 g de garbanzos cocidos, 1 cucharada de aceite de oliva, 8 cebolletas bien picadas, 1 pimiento rojo, 1 diente de ajo majado, 1 cucharadita de comino, 375 ml de tomate…
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miguelucho (33)in #crema • 7 years ago
CREMA FRÍA DE AGUACATES
2 aguacates, 1 tomate maduro, 1 patata pequeña, 1 ajo, 1 vaso de leche de soja, 2 vasos de caldo vegetal, el zumo de 1/2 limón, salsa de soja, pimienta blanca molida y sal. Pon a…
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miguelucho (33)in #ensalada • 7 years ago
ENSALADA DE PASTA
200 g de pasta tipo espirales o lazos (sin huevo), 1 calabacín, 1/2 pimiento rojo, 1 tomate, 1 cebolla pequeña, 100 g de nueces y aceite de oliva. Cuece la pasta en abundante…
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miguelucho (33)in #ensaladadejudias • 7 years ago
ENSALADA DE JUDÍAS PINTAS
500 g de judías pintas cocidas, 1 cebolla cortada por la mitad, 250 g de cebollas rojas picadas, 1 zanahoria pelada, 4 dientes de ajo majados, 3 hojas de laurel, 1 rama grande de…
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miguelucho (33)in #cocina • 7 years ago
SE PUEDE SUSTITUIR LA LECHE DE VACA, AL COCINAR ? 🤔
Generalmente podemos sustituir la leche de vaca o de cualquier otro animal por leche de soja, de arroz, de avena o de coco, dependiendo de lo que vayamos a preparar: • Para…
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miguelucho (33)in #vegano • 7 years ago
BUENAS RECETAS VEGANAS
Ensalada tibia de coliflor 200 g de coliflor, 1/2 pimiento rojo, 100 g de maiz cocido, 2 zanahorias, 3 ajos, aceite de oliva y sal. Lava la coliflor y ponla a cocer en abundante…
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