Snažím se stravovat tak, aby velké a nadnárodní firmy v oboru ode mne dostaly co nejméně peněz. A Babišův Agrofert pokud možno vůbec žádné! Ale ne vždy a ne všechno je možno nakupovat na farmářských trzích nebo u malých producentů. Jako velký milovník sterilovaných okurků tak někdy (před výplatou zvláště 😏) sáhnu po levných okurkách Giana. Donedávna stávaly pod 40 Kč, často byly v akcích i za mnohem méně. Ano, vím, že jsou vyráběny ve Vietnamu, a tudíž to není zrovna ukázková podpora českých farmářů, ale při množství, které sním já, prostě musím někdy jít do kompromisu. Okurky Giana nejsou vyloženě špatné, ale je to taková normální spotřebka, ne lahůdka, která vám znatelně vylepší oběd. Ale za tyto peníze, co už. Zlínská forma Gaston, která za značkou Giana stojí, se celkem netají se svou obchodní filozofií: všechny potraviny, které prodává, se snaží nakoupit ve světě s požadavkem na přijatelnou kvalitu za nízkou cenu. To se týká nejen sterilované zeleniny, ale i jejich luštěnin, konzerv a dalších produktů.
Pokud jsou mi okolnosti více nakloněny (čti: když mám peníze v peněžence), tak nakupuji okurky Efko. Donedávna stály přes 60 Kč (dnes o něco víc) a jejich poměrně vysoká cena je dána právě tím, že jde o malou českou firmu, okurky ve sklenici jsou z jižní Moravy a jižních Čech a nálev je kvalitní, nešizený náhražkami. A kromě toho jsou chuťově výborné, i když uznávám, že chuť může být hodně, hodně subjektivní záležitost.
No a pak jsou tady asi nejslavnější sterilované okurky Znojmia, které kombinují vlastnosti obou výše zmíněných výrobců, ale bohužel tím nejhorším možným způsobem: jsou drahé málem jako farmářská potravina, ale vyrobeny jsou přitom v levném Turecku (a v některých sezónách v ještě levnějším Vietnamu). Nadnárodní potravinářská firma Orkla (dříve Hamé) se tak snaží cílit na tradici a nostalgii názvu, protože přímější odkaz na okurky proslavené Znojmo než je značka „Znojmia“ prostě nelze vymyslet. A hlavně na té nostalgii hodně vydělat, ale přitom nabídnout ne snad přímo nekvalitní, ale rozhodně ne špičkový výrobek, jehož kvalita by tak vysokou cenu opravňovala. Pokud někdy při nákupu potravin navštívíte Sklizeno, tak tam za jen nepatrně vyšší cenu než stojí Znojmia koupíte sterilované okurky od malého brněnského výrobce se značkou Láznička. Ručně tříděné, pečlivě vybírané, s velmi dobrým nálevem. Kupuji je také a jsou na ještě vyšší (nebo přinejmenším stejné) úrovni jako okurky Efko. Produkty malých českých firem a okurky z našich farem jsou v mém malém a subjektivním testu prostě kvalitativně někde jinde než světová masová produkce. Pokud nižší kvalitě odpovídá i cena, tak proč ne, konkurence je zdravá a každý si najde ten svůj výrobek. Ale chtít hodně peněz za málo muziky, s tím ještě žádná kapela dlouhodobě neuspěla.
Ještě když se sterilované okurky Znojmia vyráběly ve Znojmě zpracováním místní zemědělské produkce, byl na mostě u kraje Znojma nápis: Světu chutná znojemská okurka. Dnes mohu (i když samozřejmě pouze za sebe) říct: Znojmu nechutná světová okurka.
Jen Moravák může napsat ten okurek místo ta okurka. A jen u nás na Hané to jsou te oharke.
btw moje oblíbené jsou "Křupavé okurky" z Lidlu, a to hlavně kvůli velké sklenici, která mi dýl vydrží.
Je to tak. Ten okurek. Je směšné říkat něčemu s tímto tvarem jménem v ženském rodu. 😀 Ale nejen Haná, i na Podluží a v části Slovácka se říká okurku oharek, zřejmě ze slovenského uhorka. A aby toho nebylo málo, tak Slované se naučili pěstovat okurky od Řeků z Byzance, takže všechny slovanské podoby slova okurka-uhorka-oharek stejně pocházejí z řeckého slova anguron.
Ty Efko mám vyzkoušené a naprosto to sedí na tvůj popis.
Děkuji. Já se snažím (nejen v gastronomii) za všech okolností preferovat malé a střední české firmy a podnikatele před těmi velkými a nadnárodními, jako je právě tohle jihočeské Efko CZ z Veselí. Sám jsem malý živnostník, takže to chápu i jako svůj příspěvek ostatním. S tématem to úplně nesouvisí, ale je poměrně známá věc, že ty nejstabilnější společnosti v civilizovaném světě mají silnou střední třídu. Malé podnikatele, úspěšné lékaře, vědce, dobře placené manažery atd. To jsou lidé, kteří na jedné straně moc nepodvádí například na daních jako kmotři a daně platí poctivě, protože jim nestojí za to šidit stát (nejde o miliardy) a na straně druhé nevolají po revolucích a převratech, protože mají co ztratit: postavení, majetek, budoucnost dětí. A chaos ve východní Evropě je dán mj. tím, že je tady střední třída slabá. My máme bohaté zločince a oligarchy na jedné straně a na straně druhé velké množství relativně chudých, kteří se bohužel nechají snadno nalákat na populistické sliby. Například že zavedením EET se zlepší služby a zvedne se výběr daní. Výsledek jsme viděli, úřednická buzerace, která vedla k zavření stovek malých hospod a obchodů, přičemž výběr daní se prakticky nezvýšil. Takže podporu menších českých firem (ale také svou podporu a propagaci kryptoscény) chápu i jako příspěvek k růstu a stabilizaci české střední třídy.
Střední vrstva je pilíř společnosti. Bohužel poslední dva roky stát dělá vše pro to, aby tuto střední vrstvu zlikvidoval...