Hallo lieber @sco, vielen Dank für deine Worte. :-) Also was diese ganze Kiste mit den Isoflavonen und den Phytöstrogenen betrifft, so habe ich jetzt nochmal bisschen weiter gegraben und ein paar ganz spannende Sachen von einem gewissen Prof. Bodo Melnik gefunden. Der ist aktiver Sojakritiker und arbeitet seit geraumer Zeit daran zu belegen, dass Kuhmilch für den menschlichen Organismus schädlich ist. Ich konnte mir jetzt nicht alles kleinteilig durchlesen, was er so veröffentlicht hat (manche Sachen kann ich als Nicht-Wissenschaftlerin auch gar nicht nachvollziehen). Seine Ergebnisse werden immer wieder angefochten bzw. sind nicht durch andere Studien belegt worden. Irgendwo kommen ständig neue Erkenntnisse zum Thema an die Oberfläche, es bleibt also spannend. Was dieser Herr Melnik bisher ziemlich gut untermauern konnte, ist ein Zusammenhang zwischen Kuhmilch Konsum und Prostatakrebs. Er bezichtigt einen Protein-Enzym Komplex mit der Bezeichnung "mTORC1" den meschlichen Stoffwechsel zu regulieren. Dieser triggert das Zellwachstum und die Zellteilung oder drosselt es eben auch. Die Forschung zu diesem Enzymkomplex ist noch ziemlich am Anfang. Aber Melnik behauptet, dass durch Überernährung und Zufuhr von Kuhmilch dieser "mTORC1" bei sehr jungen Menschen bereits eine gesteigerte Aktivität zeigt und in direktem Zusammenhang mit später auftretenden Krankheiten wie Adipositas, Diabetes Typ 2 und Herz-Kreislauf-Erkrankungen stehen kann. Ob er nun richtig liegt, sehen wir wenn das Licht ....na du weißt schon ;-) Kannste hier mal nachlesen, wenn du Böcke hast:
Meknik BC u.a. (2013). Milk is not just food but most likely a genetic transfection system activating mTORC1 signaling for postnatal growth. Nutr J 12, 103-113
Melnik BC u.a. (2012). The impact of cow´s milk-mediated mTORC1-signaling in the initiation and progression of prostate cancer. Nutr & Metab 9, 74-98
Und dass du das veganblatt und Peta nicht als ernstzunehmende wissenschaftliche Quellen durchgehen lässt, ist vollstems nachvollziehbar :-) Die Infos dort sind aber trotzdem oft gut recherchiert.
So, danke & gute Nacht
Liebe Grüße Lu
Danke für die Literatur, sieht auf jeden Fall spannend aus, und ich werd sie mir bei Gelegenheit genau ansehen. Genau so was hätt' ich persönlich auch gerne im Post gesehen.
Die Wirkung ist immer abhängig von der Dosis, und es wird in dem Zusammenhang sicher einen Unterschied machen, ob man 100 ml oder 2l Milch am Tag konsumiert, und auch in welcher Form. Bei der Hocherhitzung werden Exosomen und die darin verpackte miRNA z.B. zerstört. Und ob die im Käse noch vorhanden sind, weiß ich jetzt ad hoc nicht, kann aber auch gut sein, dass sie dann ebenfalls weg sind.
Hallo sco, danke für den doch noch Upvote ;-) Liebe Grüße & schönes Wochenende. Lu
Nichts zu Danken. Nachdem du mir demonstriert hast, dass du dich mit der Wissenschaft dahinter durchaus auseinandergesetzt hast, war das mehr eine Formsache. Wenn du bei deinem nächsten ähnlichen Post wissenschaftlcihe Quellen noch direkt einbaust, kann der upvote durchaus auch noch größer ausfallen. ;-)
Aha, na ich taste mich ans Verfassen solcher wissenschaftlicheren Texte erst heran und den Tipp mit dem de-stem tag habe ich von @obvious erhalten. Na ich übe mal weiter und freue mich dann ggf natürlich auch über upvotes. Hab lieben Dank :-) Viele Grüße, Lu