NaCl bleibt auch nach der Raffination NaCl, ja - wird halt aufgereinigt, und teilweise mit Iodid und Fluorid versetzt (D.h. es ist am Ende chemisch gesehen NaCl mit einem kleinen Anteil von NaF und NaI), was aber nicht unbedingt schlecht sein muss, es gibt ja Gründe, warum das gemacht wird.
Die Argumentation, dass Kochsalz schlecht für die Gesundheit ist, steht mMn auf sehr wackligen Beinen, das ist überhaupt nicht gesichert. Deine Quelle macht leider auch Fehler am laufenden Band.
z.B.: "so schnell wie möglich wieder loswerden" - so ein Schmarrn!
Natriumchlorid ist extrem gut wasserlöslich und wird daher laufend von den Nieren ausgeschieden. Darum müssen wir ja ständig Salz nachfuttern, um den Salzspiegel im Blut halten zu können. Würde der Absinken, würden unsere Zellen durch den dann entstehenden osmotischen Druck zu anfangen zu platzen.
Klar kann man Salz auch überdosieren - wie einfach ALLES. Nur die Dosis macht das Gift, wie Paracelsus schon sagte.
Das alles bringt mich auf die Idee, den "salt is bad"-Mythos, der gerade in anglo-amerikanischen Ländern weit verbreitet ist, mal in Form eines Posts zu behandeln.
Aber: Es kann ja trotzdem gut sein, dass euer Bergsalz gesund ist und gut schmeckt...um das zu argumentieren muss man NaCl ja nicht unbedingt als Gift hinstellen. ;-)