Se ve super rica esta receta :D no la había visto antes, creo que la probaré pronto.
A mi me gusta comer chayote en ensalada. Se hierve, se deja enfriar y se le agrega una vinagreta con mostaza, aceite, vinagre y agua. La mamá de una amiga le agrega chayotes a las lentejas y combina perfectamente :D
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No había escuchado de esa forma de comerlo, suena muy rico :) me alegra que te haya gustado, si la pruebas me dices que tal!