Hola a todos, esta semana les traigo una receta de un vegetal llamado chayote que proviene de la familia de las calabazas. El chayote proporciona muchos beneficios para la salud y es importante incluirlo en nuestra alimentación. Aunque siendo honesta no lo había probado hasta la semana pasada.
Ingredientes
- 3 chayotes
- Una taza y un cuarto de crema de leche
- Una taza y media de queso ricota
- Sal
- Pimienta
- Un huevo
Primero pelamos los chayotes y los picamos a la mitad a lo largo. Luego los ponemos a hervir en una olla con agua que los cubra y una cucharadita de sal por unos 20 minutos. Deben quedar suaves pero no muy cocidos.
Mientras se cocina mezclamos en un bowl el queso, la crema de leche y el huevo. Agregando al final sal y pimienta al gusto, recomiendo una cucharadita de sal y media de pimienta.
Cuando los chayotes estén listos los sacamos de la olla y los cortamos en rodajas.
Luego en un molde refractario ponemos una capa de chayote, luego los cubrimos con la mezcla de crema y repetimos el proceso, siendo la última capa de crema. Puedes ponerle queso rallado por encima, queda muy rico pero no tenía en la casa.
Lo metemos en el horno por un hora, hasta que se vea dorado. Y ya está listo :) Lo puedes usar como acompañante para el almuerzo. Yo lo comí con bistec y plátano en dulce (si te interesa la receta puedes encontrarla aquí).
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Esto cambió por completo mi manera de pensar acerca de la chayota jajaja, se ve buenísimo.
Jajaja me alegra que te haya gustado (:
Se ve super rica esta receta :D no la había visto antes, creo que la probaré pronto.
A mi me gusta comer chayote en ensalada. Se hierve, se deja enfriar y se le agrega una vinagreta con mostaza, aceite, vinagre y agua. La mamá de una amiga le agrega chayotes a las lentejas y combina perfectamente :D
No había escuchado de esa forma de comerlo, suena muy rico :) me alegra que te haya gustado, si la pruebas me dices que tal!
Interesting post. Following and upvoted. :)
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