Wino czasem pije? Drożdże pochodzą ze skórek gron. Praktycznie wszystkie owoce mają na sobie jakieś mikroorganizmy. Drożdże są też w powietrzu. Jedyne czego się obawiam, to że przez te upały reakcje są poza kontrolą, ale większość czytanych relacji uwzględniała jęczenie, że za zimno i ciężko podtrzymać rozwój drożdży, więc może to akurat błogosławieństwo.
Z tego co czytałem, w Grecji zakwas robi się na liściach bazylii, na nich też są drożdże.
You are viewing a single comment's thread from: