Millefoglie alle mele ( Sweet )

INGREDIENTI:

3 dischi di pasta sfoglia fresca ( già stesa )
5 piccole mele rosse
2 cucchiai di zucchero a velo
zucchero a velo

PER LA CREMA PASTICCIERA :

3 uova
30 gr di farina
3 cucchiai di zucchero
1/2 litro di latte
un pizzico di sale

TEMPI DI LAVORAZIONE:

Difficoltà: bassa
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 45 minuti
Dosi per: 6 persone
Costo: basso

PROCEDIMENTO:

Srotolate la pasta sfoglia, bucherellatela con una forchetta,cuocete un disco alla volta in forno a 200° per 10 minuti. Preparate la crema pasticciera montando in una terrina 2 tuorli d’uovo con lo zucchero sino ad ottenere un composto spumoso. Incorporate la farina e il restante uovo poi diluite con il latte caldo insaporito con un pizzico di sale. Versate il preparato in una casseruola e sempre mescolando fate cuocere fino a portare ad ebollizione. Dopo i primi bollori,levate dal fuoco e tenete da parte.Sbucciate 4 mele,fate piccoli spicchi da disporre sulla placca del forno cosparsi di zucchero,cuocete per 5 minuti. Spalmate due dischi con la crema pasticciera e distribuite su ognuno le mele. Adagiate i dischi farciti uno su l’altro e coprite con il disco rimasto. Spolverizzate con lo zucchero a velo e decorate con fettine della mela rimasta.

IDEA ALTERNATIVA:

Potete insaporire la crema pasticciera con una scorza di limone o con un baccello di vaniglia tagliato a metà nel senso della lunghezza,in modo che i semini sprigionino tutto il loro sapore. Le mele possono essere cotte in padella con il burro invece che nel forno.