Ich liebe Rote Bete und genieße sie daher in allen Variationen. Was ich nicht mag, wenn sich der Saft mit dem restlichen Essen vermischt. Die dann entstehende, rote Pampe finde ich wenig attraktiv. Aber der Salat findet ja seinen Platz in einer gesonderten Schale.
Noch ein Tipp bezüglich des Umgangs mit dem Knoblauch. Nicht mit anderen Zutaten in einen Mörser geben! Die Zehen werden gehackt, mit etwas Salz bestreut und dann mit der Rückseite eines Messers zu Püree gerieben. So setzen sich die ätherischen Öle frei und der Knoblauch entfaltet sein ganzes Aroma. Außerdem gehört dann der Mundgeruch der Vergangenheit an, da die typischen Gase der Zwiebel sich nicht erst im Magen freisetzen. Probiere es mal aus.
Anstatt der Erbsen (geschmacklos) hätte ich Äpfel genommen, die wiederum hervorragend mit der Zitrone und den Nüssen gehen.
eine Dose grünen Salat aus der Dose
Bitte ein Foto-Dokument! :-)
Das ist natürlich ein Tippfehler. Kein Salat, es sind grüne Erbsen, danke, dass du es mir gesagt hast!
Und danke für die Knoblauchtipps!
Gern geschehen :-)