J'ai trouvé un article sur le monde, il date de 2013
http://www.lemonde.fr/planete/article/2013/08/15/le-jeune-en-vogue-mais-controverse-est-il-si-bon-pour-la-sante_3443212_3244.html
Après, je pense que l'industrie pharmaceutique n'a aucun intérêt à prouver que le fait de jeûner est bon pour la santé. Avec des milliards d'euros, on peut financer toutes sortes d'études qui nous arrangent.
En tout cas dans beaucoup de religion, on pratique le jeune. Donc ça doit faire un bout de temps que l'humain vie avec.
Beaucoup parlent de jeûner pendant 3 jours aussi. Moi, je suis plutôt pour le jeûne intermittent. Les jeûnes longs pas vraiment, même si effectivement après avec été malade quelques jours, ne pas manger, je trouve qu'on a l'esprit beaucoup plus claire.
Attention, il y a plusieurs biais dans ton raisonnement.
D'une part, l'étude explique pourquoi il est difficile de faire des analyses. Habituellement, une étude en double aveugle randomisé est un bon moyen de vérifier l'efficacité d'un médicament. Mais ça nécessite de constituer deux groupes de personnes. Le premier avec le médicament et le second avec un placebo.
On compare ensuite les effets du médicament par rapport au placebo. Et si on retrouve des résultats similaires, ça voudra dire que le médicament n'est pas plus efficace qu'un placebo.
Mais il est impossible d'appliquer un placebo pour du jeune.
Du coup, le jeune est potentiellement un placebo. Ça ne veut pas dire que c'est inutile (loin de là). Mais ça permet de mettre en balance effet bénéfique / risque. Le risque est a associer à son rythme de vie.
C'est un biais, les anciennes pratiques ne sont pas toujours bonnes (style l'excision). L'ancienneté (et la religion) ne rend pas légitime quelque chose.
L'industrie s'adapte très bien au minimalisme. Preuve en est en course à pieds où la suppression du "drop" est devenu monnaie courante.
Je n'essaie pas de discréditer le jeune.
Je pourrais le tester moi-même, mais étant papa (ça demande beaucoup d'énergie), je ne me permettrai pas de tester quelque chose pour lequel on n'a pas de preuve tangible.
Ce que je comprends, c'est que le jeune peut s'appliquer en fonction de sa propre pratique, mais en l'état, il serait difficile de le conseiller à quelqu'un d'autre.
C'est aussi pour ça que je ne conseille pas ma pratique du sport, car en l'état, mes connaissances ne me le permettent pas.
Mais je suis d'autant plus curieux de tes expériences ;)
Effectivement tu marques un point.
Pour ce qui est de l'industrie pharmaceutique, je suis plus mitigé.
Après effectivement l'effet peu être placebo. Du coup plutôt difficile à observer, si on connait les "bienfaits" du jeûne, notre ressenti serait potentiellement biaisé.
Edit : Pas mal le PDF, Amélie, je vais le regarder de plus près !