[esp-ing] 🥯 Friar Donuts - recipe 🥯

Hey dear friends!!

On this occasion I bring you a simple, economical and delicious recipe for a snack or for those who want to sell them, since it is super profitable! I hope you like it.

Hey queridos amigos!!

En esta ocasión les traigo una receta simple, económica y deliciosa para la merienda o para quienes quieras venderlas, ya que es súper rendidora! Espero les guste.

🥯🥯🥯

Estos ingredientes son los que necesitaremos:

1/2kg de harina de trigo.
1/2 taza de azucar.
1 huevo.
10g. De levadura en polvo.
1 taza de agua tibia.
esencia de vainilla.

Ingredientes extra:

harina para el amasado.
aceite para freír.
azúcar y canela para saborizar.

These ingredients are what we will need:

1/2kg of wheat flour.
1/2 cup of sugar.
1 egg.
10g. Baking powder.
1 cup of warm water.
vanilla essence.

Extra ingredients:

flour for kneading.
oil for frying.
sugar and cinnamon to flavor.

Well friends, without wasting time, let's start with this recipe.

Let's start by activating the ferment.

To do this, in half a cup of warm water, we will add the baking powder, 1/2 tablespoon of sugar and 2 tablespoons of flour. We will stir a little to integrate and let it rest for a few minutes until it begins to foam.

Bien amigos, sin perder tiempo, comencemos ya con esta receta.
Vamos a empezar activando el fermento.

Para ello, en media taza de agua tibia, añadiremos la levadura en polvo, 1/2 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de harina. Revolveremos un poco para integrar y lo dejaremos reposar unos minutos hasta que comience a espumar.

After a few minutes (approximately 10 or 15) we will begin to integrate the ingredients to make the dough.

In a large and deep container, we are going to pour 1/2 kilogram of wheat flour, (preferably 0000 which is the refined one, but failing that we can use all-purpose flour), we will make an egg in the middle, and in In it we will pour half a cup of sugar, an egg, we will add a splash of vanilla essence, the yeast ferment and the rest of the warm water (half a cup more). We will integrate a little with our hands or a spoon and add the margarine or butter, which must be at room temperature.

Luego de unos minutos (10 o 15 aproximadamente) comenzaremos a integrar los ingredientes para hacer la masa.
En un recipiente grande y con profundidad, vamos a verter el 1/2 kilogramo de harina de trigo, (preferentemente 0000 que es la refinada, pero en su defecto podemos utilizar la de todo uso), haremos un huevo en el medio, y en él verteremos la media taza de azucar, un huevo, echaremos un chorrito de esencia de vainilla, el fermento de la levadura y el resto del agua tibia (media taza más). Integraremos un poco con las manos o una cuchara y agregaremos la margarina o mantequilla, que tiene que estar a temperatura ambiente.

We will take this mixture to a counter and knead for 15 minutes. You will see that at first it is all sticky, but after a few minutes of kneading it will be super smooth and soft.

We will let it rest for 10 minutes.

Llevaremos esta mezcla a una mesada y amasaremos por 15 minutos. Verán que al principio está todo pegajoso, pero después de unos minutos de amasado quedará súper lisa y suave.
La dejaremos reposar durante 10 minutos.

After the dough has rested long enough, we will proceed to stretch the dough with a wooden stick.

We must stretch it until it is approximately one finger high (1.5 cm).

Later, we will form the threads. I don't have cutters at home, I shaped them into a circular shape with a floured glass so that the dough doesn't stick to it. For the center hole I used a bottle cap.

Saving as much space as possible, we will cut all the donuts we can find in the dough. Whatever is left over, we will knead it for a minute, stretch it again, mark it, cut it and repeat the procedure until we run out of dough.

We will let all the donuts rest for 40 minutes.

Luego de que la masa haya reposado el tiempo suficiente, procederemos a estirar la masa con un palo de madera.
Debemos estirar hasta dejarla con una altura de un dedo aproximadamente (1,5 cm).

Posteriormente, formaremos las roscas. Yo no tengo cortantes en casa, les di forma circular con un vaso enharinado para que la masa no se pegue en él. Para el agujero del centro utilicé una tapa de botella.

Ahorrando todo el espacio posible, cortaremos todas las rosquillas que nos alcance en la masa. Lo que sobre de ella, la amasaremos un minuto, volvemos a estirar, marcamos, cortamos y repetimos el procedimiento hasta que nos quedemos sin masa.

Dejaremos reposar todas las rosquillas por 40 minutos.

After that time, we can start frying them.

To do this, in a frying pan or small saucepan, we will pour a large amount of oil (it should cover the donuts). We will wait for it to be very hot and we will be able to insert the threads without overlapping them. You have to be very careful because it cooks very quickly. When we see that it is golden on the bottom, we turn them over, that part is golden and that's it, we remove them, draining the oil well.

Pasado ese tiempo, ya podemos comenzar a fritarlas.
Para ello, en una sartén o cacerola pequeña, verteremos bastante cantidad de aceite (debería de cubrir las rosquillas). Esperaremos a que esté bien caliente y ya podremos ir metiendo las roscas sin encimarlas. Hay que estar bien atentos porque se cocina muy rápido. Cuando vemos que está dorada en la parte inferior, las damos vuelta, se dora esa parte y listo, las retiramos escurriendo bien el aceite.

Finally, we will do the preparation to level up these delicacies even more.

In a container we will pour half a cup of sugar and a tablespoon of cinnamon powder. We will mix well. And as soon as we take the donuts out of the oil, we will coat them with this preparation. The plus that this gives you is extraordinary!

Por último, haremos la preparación para subir aún más de nivel a estas exquisiteces.
En un recipiente verteremos media taza de azúcar y una cucharada de canela en polvo. Mezclaremos bien. Y apenas iremos sacando las rosquillas del aceite, las rebozaremos con esta preparación. El plus que le da esto es extraordinario!

And that's it friends! They are ready to enjoy in a delicious snack or as an idea for entrepreneurship 👌🏼👌🏼.

Y listo amigos! Están listas para disfrutar en una rica merienda o como una idea para emprendimiento 👌🏼👌🏼.

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Thank you for reading my content. a big hug for everyone

Gracias por leer mi contenido. Un abrazo grande para todos

_{All photographs and editions are my property. Made with the picsart and canva app.

Todas las fotografías y ediciones son de mi autoría. Realizado con la aplicación picsart y canva.}