Hola Amigos feliz noche a todos espero que se encuentren super bien , hace bastante tiempo que no subía una receta y la verdad es que mi tiempo es muy reducido y suelo cocinar cosas bastante básicas que nos resuelvan los almuerzos en casa , pero hace dos días quería preparar un arroz salteado ya que tenía varios vegetales en la nevera y un arroz que me había quedado de una comida anterior así que está es la mejor manera de aprovechar esos poquitos que nos van quedando en la nevera y a veces no sabemos que hacer con ellos , a continuación les dejo los ingredientes que yo use y como lo preparé paso a paso.
Hello Friends, happy evening everyone, I hope you are feeling very well, it has been a while since I have uploaded a recipe and the truth is that my time is very limited and I usually cook quite basic things that solve our lunches at home, but two days ago I wanted to prepare a stir-fried rice since I had several vegetables in the fridge and some rice that I had left over from a previous meal, so this is the best way to take advantage of those little bits that we have left in the fridge and sometimes we don't know what to do with them, below I leave the ingredients that I used and how I prepared it step by step.
Ingredientes
• 3 tazas de arroz previamente cocido
• Media pechuga de pollo
• 1 bistec de carne de res
• 1/4 de taza de aceite
• Una cebolla mediana
• Una zanahoria
• Medio pimentón rojo
• 1 ají dulce sin semillas
• 2 dientes de ajo
• 1/4 de repollo blanco
• 1 tallo de celery
• Una rama de cebollín
CONDIMENTOS
• Una cucharada pequeña de mostaza
• Una cucharada pequeña de mix de ajo y perejil
• 3 cucharadas de salsa de soya
• adobo al gusto
• Sal al gusto
Ingredients
• 3 cups of previously cooked rice
• Half chicken breast
• 1 beef steak
• 1/4 cup oil
• One medium onion
• A carrot
• Half a red pepper
• 1 sweet pepper without seeds
• 2 cloves of garlic
• 1/4 white cabbage
• 1 stalk of celery
• A branch of chives
CONDIMENTS
• A small spoonful of mustard
• A small spoonful of garlic and parsley mix
• 3 tablespoons soy sauce
• marinade to taste
• Salt to taste
Lo primero que hago es siempre sazonar mis carnes ya que me gusta dejarla unos 10 min con los condimentos para que agarre bastante sabor, corto en tiras la mitad de una pechuga de pollo y un bistec de carne de res y le coloco una cucharada pequeña de mostaza, un poco de ajo en polvo , adobo al gusto, dos dientes de ajo picados o triturados y un poquito de sal , mezclamos todo muy bien y reservamos.
The first thing I do is always season my meats since I like to leave it for about 10 minutes with the seasonings so that it absorbs enough flavor. I cut half of a chicken breast and a beef steak into strips and add a small spoonful of mustard, a little garlic powder, marinade to taste, two cloves of chopped or crushed garlic and a little salt, mix everything very well and set aside.
Luego llevo a lavar muy bien mis vegetales para proceder a picar en tiras , recuerden colocar el repollo a parte pues este lo agregaremos al final ya que su tiempo de cocción es muy rápido , para mí arroz salteado me gusta cortar todo en bastones y tiras , vamos a reservar la parte verde del cebollín que la usaremos al final .
Then I wash my vegetables very well to proceed to chop them into strips. Remember to place the cabbage separately because we will add this at the end since its cooking time is very fast. For my sautéed rice I like to cut everything into sticks and strips. We are going to reserve the green part of the chives that we will use at the end.
Una vez todo listo es momento de comenzar a saltear , está parte no toma más de 15 min , en una olla agregamos 1/4 de taza de aceite y cuando esté bien caliente agregamos el pollo y la carne , vamos a freír hasta que estén bien cocidos y dorados .
Once everything is ready it is time to start sautéing, this part does not take more than 15 minutes, in a pot we add 1/4 cup of oil and when it is very hot we add the chicken and meat, we are going to fry until they are well cooked and golden.
Luego de que la proteína ya esté cocinada vamos a colocar la zanahoria, el pimentón , la parte blanca del cebollín, el ají y la cebolla , doramos unos segundos y luego le agregamos el repollo, unos segundos después le colocamos nuestro arroz que ya estaba cocido recuerden que es un arroz que me sobró de una comida anterior.
After the protein is already cooked, we are going to add the carrot, the paprika, the white part of the chives, the chili and the onion, we brown it for a few seconds and then we add the cabbage, a few seconds later we add our rice that was already cooked, remember that it is a rice that I had left over from a previous meal.
Finalizamos colocándole salsa de soya yo le puse unas 3 cucharadas Pero ya es a su gusto, pueden rectificar el sabor y agregar un poquito más o un toque pequeño de sal .
We finished by adding soy sauce, I added about 3 tablespoons. But it's up to your taste, you can adjust the flavor and add a little more or a small touch of salt.
Ya solo nos queda servir y disfrutar.
All we have to do is serve and enjoy.
Hasta aquí mi receta de hoy amigos espero que les gustará y les agradezco a todos por su apoyo, nos vemos en un próximo post feliz noche.
That's it for my recipe today friends, I hope you like it and I thank you all for your support, see you in the next post, happy night.
Simple and yummy 😋😍😍 u