Exquisite whole wheat bread pudding - Exquisito Budín de pan integral. 🍮🍞👩🏻‍🍳

Hello my beautiful and dear community of cooking lovers 👩🏻‍🍳 today I share with you a delicious dessert that is among my favorite top 🔝 it consists of an exquisite bread pudding and on this occasion I have used whole wheat bread for its elaboration. 💖

Hola mi bonita y querida comunidad amantes de la cocina 👩🏻‍🍳 el día de hoy comparto con ustedes una delicia de postre que esta dentro de mi top favorito 🔝 consiste en un budin exquisito de pan y en esta ocasion he utilizado pan integral para su elaboración. 💖

The ingredients for this recipe have been the following:

●3 eggs.
●150 gr of sugar.
●200 gr of whole wheat bread.
●2 cups of milk.
●Lemon zest.
●Liquid vanilla.

Information: 100 g extra sugar for the caramel.

Los ingredientes para esta receta han sido los siguientes:

●3 huevos.
●150 gr de azúcar.
●200 gr de pan integral.
●2 tazas de leche.
●Ralladura de limón.
●Vainilla liquida.

Dato: 100 gr extra de azúcar para el caramelo.

🍞 Step 1: Firstly, what I did for this recipe was to hydrate my whole wheat bread in milk. For this, I placed it in a mold in small pieces along with the milk in the refrigerator for approximately 2 hours.

🍞 Step 2: After two hours I proceed to mix the rest of the ingredients one by one until I have a bread-based mixture, it tends to be a little crazy.

🍞 Paso 1: Primeramente lo que realice para esta receta fue hidratar mi pan integral en leche para esto lo coloco en un molde en pequeños trozos junto con la leche en el refrigerador por aproximadamente 2 horas.

🍞 Paso 2: Al pasar las dos horas procedo a mezclar el resto de los ingredientes uno a uno hasta tener una mezcla a base de pan, suele quedar un poco loquida.

🍞 Step 3: Now the next thing will be to make the caramel directly in our mold. For this, I add the 100 gr of sugar along with about 4 tablespoons of water and cook over low heat until I have a golden caramel.

🍞 Step 4: We proceed to place the bread mixture in the mold and place it in a bain-marie to take directly to the oven for approximately 2 hours, it usually releases its edges and remains very soft.

And this way we obtain the delicious whole wheat bread pudding 🍞👩🏻‍🍳 if I'm very honest I like it much better with French bread, its flavor is much better, I hope you can enjoy this wonderful recipe, kisses to all. 💖

🍞 Paso 3: Ahora lo siguiente será realizar el caramelo directamente en nuestro molde para esto agrego los 100 gr de azúcar junto con unas 4 cucharadas de agua y cocino a fuego lento hasta tener un caramelo dorado.

🍞 Paso 4: Procedemos a colocar en el molde la mezcla de pan y colocamos en baño maría para llevar directo al horno por aproximadamente 2 horas, el suele desprender sus bordes y quedar muy suave.

Y de esta manera obtenemos el delicioso budin de pan integral 🍞👩🏻‍🍳 si soy muy honesta me gusta mucho más con el pan francés, su sabor es mucho mejor, espero puedan disfrutar de esta maravillosa receta, un beso a todos. 💖

The photographs are of my authorship taken with my Samsung Galaxy s20 cell phone and edited with the Instagram application, the translation of the text is done using this medium: Deepl. You can reach me through my account
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Las fotografías son de mi autoría tomadas con mi celular Samsung Galaxy s20 y editadas con la aplicación Instagram la traducción del texto la realice utilizando este medio: Deepl. Pueden ubicarme por medio de mi cuenta de
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