Son hornos, pero te explico. Son como hornos abajo, dónde va la leña y arriba son budares gigantes. Y si al proceso se le llama harina de yuca, terminado. Solo que aclaro, porque hay países como aquí donde ya venden la harina de yuca, tipo la harina de trigo y la de yuca amarga no es igual y con esa harina así procesada, tampoco salen igual.
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Yo nunca hice casabe, de chama no me gustaba (paradojas de la vida) pero si vi a mi abuela hacerlo muchas veces. Y ya estando en Maturín, comprábamos el casabe en La Toscana, allí en medio de ese tendedero de casabes al sol, mientras están esas doñas echándole ganas tendiendo la harina en los budares jajaja
Yo recuerdo que mi abuela preparaba un casabe que era como un dulce, creo que se llama Naiboa. Eran como dos tortas de casabe, una arriba de la otra, que en su interior rellenaba de un melao de papelón con coco rallado. No sé qué más llevaba, lo que recuerdo es que era exquisito.