Hoy mi mañana comenzó fuera de lo normal: tomamos té en lugar de café. Resulta que todos en casa olvidamos por completo que nos habíamos quedado sin café y necesitábamos comprar más. Parece que cada uno de nosotros confiaba en que el otro lo haría, pero al final nadie lo hizo. Este desafortunado incidente mañanero me hizo pensar: "esto no es una buena señal, hoy no será un buen día". ¿Cómo podría serlo sin haber tomado café?
Al mediodía regresé a casa para preparar el almuerzo, y el panorama no era muy alentador. Ya había decidido que en solidaridad con Samu, quien está siguiendo una dieta saludable, comería lo mismo que él. Esto implicaba comer pollo a la plancha, y yo detesto el pollo a la plancha, ya que lo asocio psicológicamente con alguna enfermedad que he tenido en el pasado.
En la tarde, fui de compras con mi mamá, y algo realmente maravilloso nos sucedió, algo que quizás solo un venezolano del oriente del país podría entender. ¡Encontramos productos latinos, incluyendo Casabe! Para aquellos que no lo sepan, el Casabe es un pan sin levadura, tostado y crujiente, hecho a base de harina de yuca. No había comido Casabe desde hace 6 meses, pero mi mamá no lo había comido en varios años. Su emoción superó la mía con creces.
De inmediato, hicimos planes para la cena. Preparé una parrilla improvisada con cerdo, chorizo ahumado, chorizo de pollo y morcilla. También hice un chimichurri con perejil, ajo y jalapeños, no solo para condimentar la carne, sino también para acompañar el Casabe, solo de pensarlo se me hace agua la boca. Para finalizar, aproveché que había sobrado un poco de tabulé del almuerzo... y voilà, tuvimos una cena muy al estilo oriental.
Les pregunto: ¿a ustedes les gusta el casabe?
PD: al final del día, no solo si me pude tomar mi cafecito, sino que adicionalmente lo pude combinar con un delicioso helado de tiramisú y chocolate.
ENGLISH VERSION
Today my morning started off weird: we had tea instead of coffee. Turns out, everyone at home completely forgot that we had run out of coffee and needed to buy more. It seems like each of us trusted that the other would do it, but in the end, no one did. This unfortunate morning incident got me thinking, "This is not a good sign, today won't be a good day." How can it be when you haven't had your coffee?
At noon, I came back home to prepare lunch, and the outlook wasn't very encouraging. I had already decided to join Samu in solidarity as he was eating healthy, which meant having the same menu. That included grilled chicken, and I absolutely despise grilled chicken because I psychologically associate it with some past illness.
In the afternoon, I went shopping with my mom, and truly amazing happened, something that perhaps only an Eastern Venezuelan could understand. We found Latin products, including Casabe! For those who don't know, Casabe is an unleavened, toasted, and crispy bread made from yuca flour. I hadn't had Casabe in 6 months, but my mom hadn't had it in several years. Her excitement exceeded mine by far.
Immediately, we made dinner plans. I improvised a barbecue with pork, smoked chorizo, chicken chorizo, and blood sausage. I also made chimichurri with parsley, garlic, and jalapeños, not only to season the meat but also to accompany the Casabe. Just thinking about it makes my mouth water. To top it off, I used the leftover tabbouleh from the meal... and voila, we had a very oriental-style dinner.
I ask you all: Do you eat Casabe?
P.S.: By the end of the day, not only could I have my little coffee, but I also treated myself to a delicious tiramisu and chocolate ice cream.
Las fotografías de esta publicación son de mi autoría y propiedad, tomadas con un iPhone 12 Pro Max
The photos in this post are authored and owned by me, taken with an iPhone 12 Pro Max.
The translation of this text has been assisted with the translation tool DeepL.
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Eso de levantarse y no tomar café para mi es motivo de enfermedad. Si no tomo en la mañana debo conseguirlo en el transcurso del día porque me da dolor de cabeza. A mi me encanta el casabe y ahora se consigue aquí en Barquisimeto donde vivo, en muchos super mercados, pero me parece mejor el que se consigue en el oriente del país. Esa cena que planeaste se ve genial. Muchos saludos.
Me pasa igual, cuando no tomo café se me activa el síndrome de abstinencia al 100.
El casabe del oriente es buenazo, aunque el que venden en Cupira también es muy bueno, parece una galleta.
Adoro el Cazabe ❤️ no puede faltar en mi casa, es un acompañante perfecto para las sopas, parrillas, y pescado frito. Con todo va el cazabe, el tipo galleta es el mejor de todo, lo adobo con mantequilla, ajo y perjil y llevo al horno antes de degustar. Que buena comida tuvieron y que bueno que encontraron cazabe! Provecho 😋
Epa si, un buen sancocho con su casabito al lado no tiene igual 🤤
A mi me gusta con un poquito de mantequilla, queso y al horno…¡delicioso!
A mi esposa también le encanta el casabe, a mí me gustan mucho, sobre todo cuando tienes cierto tiempo comiéndolas que te da ese sabor dulce/amargo tan adictivo que cuando te das de cuenta ya te has comido todo jajaja, esas fotografías se ven asombrosas!
Tienes razón en eso que mencionas, empiezas comiéndolo de pedacitos en pedacitos y cuando te das cuentas, ya no hay casabe jajajaja
AJAJAJAJAJAJA y lo más gracioso es que el pollo a la plancha quedó enterrado en el olvido jajajajaja. Me reí mucho de verdad esperando algo del pollo. Pero te entiendo, es para solo pensar en ello, tan bueno que es un casabe y lo complicado de conseguirlo jajaja ¿muy caro? yo alguna vez lo he visto también , pero pocas veces.
Me pasa lo mismo con el café, yo si no lo tomo en la mañana ando como un zombie todo el día y veo todo gris jajajja pero bueno, si la recompensa fue el que te tomaste al final, bien que vale la pena esperar!
Es que el pollo fue en el almuerzo, y el casabe lo consigue ya para la cena jajajaja
Mira lo conseguimos en €3.75, no está lo barato que estaría en Venezuela, pero fue tal la emoción que ni lo pensamos 🤤
Eso que nos pasa con el café, es que estamos adictas amiga mía (síndrome de abstinencia) 😱
Gora que logroo, el casabe no falta en casa, no por mi sino por mi novio oriental :-) asì que ya me adapté a su sabor. Me encanta que hayas vivido esta experiencia, los sabores nos transportan, por cierto esa parrilla se ve nivel Dios.
Chama, es que oriental que no come casabe, no es oriental jajaja
Se extrañan muchas cosas de la tierrita...el casabe, por ejemplo jajaja
Gracias por pasarte, Sam. Un abrazo. Saludos.
Amo el casabe. De hecho aprendí a hacerlo cuando vivía en el internado en la aldea de la Gran Sabana. Lo puedo comer como sea. Que rico que hayas conseguido. Eso sí es bien venezolano. 🥰🥰💫💫😋 Esas fotos me dieron hambre.
EPA tenemos algo en común. Yo aprendí a hacer casabe y bueno es muy rico, soy fan.
No sabes lo que extrañaba comer casabe. Yo también lo puedo comer como sea. Mi vicio era con queso y al microondas, ¡qué vaina más buena!
Gracias por pasar cariño.
Kheeeeee? yo hacía casabe y no es a base de harina como tal de yuca 🤣🙊 metimos la yuca amarga en un tanque tipo piscina, metimos los pies y la lavabamos 🤣🙊🙈 luego la sacaban de allí y volvían a lavar, las pasaban por un rayo y luego la expriman para sacarle la ácido cianhídrico (o cianuro de hidrógeno) también conocido con otro nombre coloquial que no recuerdo. Y allí una vez listo, va a unos hornos grandes en forma redonda, dónde se cocinan y walaaa sale el casabe.
Oriente papá 🤣😁💕😏
En mi pueblo, al resultante de ese proceso le dicen “harina de yuca”, la cual una vez lista la tienden en unos budares enormes. Allá no lo ponen al horno, después de dorar por ambas caras, tienden las tortas de casabe al sol.
El término criollo del ácido cianhídrico es yare, “el veneno de la yuca” 😉
Son hornos, pero te explico. Son como hornos abajo, dónde va la leña y arriba son budares gigantes. Y si al proceso se le llama harina de yuca, terminado. Solo que aclaro, porque hay países como aquí donde ya venden la harina de yuca, tipo la harina de trigo y la de yuca amarga no es igual y con esa harina así procesada, tampoco salen igual.
Yo nunca hice casabe, de chama no me gustaba (paradojas de la vida) pero si vi a mi abuela hacerlo muchas veces. Y ya estando en Maturín, comprábamos el casabe en La Toscana, allí en medio de ese tendedero de casabes al sol, mientras están esas doñas echándole ganas tendiendo la harina en los budares jajaja
Yo recuerdo que mi abuela preparaba un casabe que era como un dulce, creo que se llama Naiboa. Eran como dos tortas de casabe, una arriba de la otra, que en su interior rellenaba de un melao de papelón con coco rallado. No sé qué más llevaba, lo que recuerdo es que era exquisito.
Eso el Yare... A mí me encantaba el casabe relleno 😏🫢
Un sabor que nos identifica, es saludable y perfecto. Que lo disfrutes amiga.
Saludos
Es cierto, es un sabor que evoca nuestra cultura y tradición.
Lo disfruté, fue un verdadero manjar volver a comer casabe jajaja
Las fotos están hermosas y la comida se ve deliciosa😍
Muchas gracias, lo aprecio. Saludos.
Qué rico se ve, en Argentina no se si tendrá otro nombre, pero al ser pan, seguramente me guste jaja. Un abrazoo!
Para que tengas una idea es como comerte una galleta crujiente, solo que no es ni dulce ni salada. No sé si se consiga en Argentina, tal vez si.
Parece muy rico!
A mi me fascina el casabe con todo. Un abrazo en la didtancia amiga @gorayii
Eres de mi team amiga, yo también lo como con todo, dígame con un guisado 🤤
Un abrazo Mafa 🥰
El mejor regalo cuando estás en el extranjero es encontrarte con algo que añoras de tu país! Es impresionante como planificaste la cena en base a que conseguiste casabe, definitivamente todo se veía divino, me imagino que el casabe fue la cereza del pastel jeje.
Y ahí no pararon las sorpresas porque también lograste tomarte tu taza de café, eso si que es buena suerte! Jajaja. Saludos amiguita @gorayii 😂😜❤️
Lo que pensé que sería un mal día, terminó por ser un día de gratas sorpresas.
Hasta ahora estoy viviendo esa añoranza que se siente estando fuera, por eso estas pequeñas cosas emocionan tanto, es como regresar por un momento.
Te agradezco mucho la amable visita. Saludos.
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