Happy start of the week, lovers of good food! These last few days have been quite hot, the rains left for a few days of my town, giving way to a quite embracing heat, is because of this and at the request of Mathias, I wanted to prepare a rich ice cream, and is that, Mathias insisted me a lot really, but I was lazy, so I went for the fastest to make a good ice cream, and this is, I would say, the old reliable of ice cream, ideal to kill those cravings, besides being a very yielding recipe, because its main ingredient is whipping cream or whipped cream, and it can triple its size, thanks to the addition of air in the churning, same air, which ensures a creamy texture once frozen.

I am a fanatic in love with ice cream, I think one of the things that I find it hard to leave on a diet, are ice cream, in any presentation, sorbet, creamy, slush, the truth, I love it, and my son inherited that same taste, so in this house can not miss a good pot of ice cream in the freezer, and with this recipe I managed to get 3 the equivalent in volume to 3 liters of ice cream. For these 3 liters of ice cream, in the ice cream shop in town where I usually buy them I would have had to pay about $ 15 and to make it probably spend only $ 8, which represents a real savings, now well, this recipe if you want to say, has a basic ice cream, which we give flavor and texture, adding brownie.

We can use the remains of a brownie, or as in my case a complete brownie that I had left with a very toasted crust, and that gives it a texture similar to the cookies and cream ice cream, I did not deny brownie to the preparation, but if you want to prepare it at home, you can add the amount you want, I approximately put about 700 gr of crumbled brownies.

Ingredientes

600ml	Whipping cream
200 gr	Condensed milk
1/3 Cup	Icing sugar
1 tsp	Vanilla
	Brownie

Preparation time	15 Minutes
Cooking Time	N/A

I recommend freezing the utensils we will use to whip the cream, as well as the cream itself, the condensed milk and the crumbled brownie itself, for at least 15 minutes before starting the preparation. Begin by adding the whipping cream and the powdered sugar to the bowl and beat at medium high speed until the cream has doubled in size, or at least the whisk strokes begin to show.

Once we can see the whisk strokes in the cream, add the condensed milk and beat until it is integrated, we will notice that a peak is barely formed in the whipped cream, this is the point we need to continue the preparation.

Add the vanilla and mix well, and continue adding the brownie crumbs in portions, and mix with sexy, sorry, enveloping movements, until everything is well integrated. Once everything is well mixed, pour into the containers and freeze for at least 3 hours before serving.

At Mathias' request his ice cream should have a cherry and m&m, the mido only had one cherry, it was enough chocolate with the brownie. The texture was perfect, the flavor was just right and the right touch of sweetness to contrast the sweetness of the brownie, which is already enough. A refreshing and quick option to pamper the little ones in the house, and the grown-ups too. Ideal for a hot afternoon or for a movie Sunday at home.

_{Images owned by me, taken with my Xiaomi Redmi Note 9S camera, edited with Snapseed, PicsArt, Photoroom and Canva}

Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, you can do too! Magic in the kitchen and wherever you go!

[ES]

¡Feliz inicio de semana, amantes de la buena comida! Estos últimos días han estado bastante calientes, las lluvias se fueron por unos días de mi pueblo, dando paso a un calor bastante abrazador, es por esto y a petición de Mathias, que quise preparar un rico helado, y es que, Mathias me insistió mucho realmente, pero yo tenía pereza, así que me fui por lo más rápido para hacer un buen helado, y esto es, diría yo, la vieja confiable de los helados, ideal para matar esos antojos, además de ser una receta muy rendidora, pues su ingrediente principal es la crema para batir o crema chantillí, y ella puede triplicar su tamaño, gracias a la adición de aire en el batido, mismo aire, que nos asegura una textura cremosa una vez congelado.

Yo soy una fanática enamorada del helado, creo que una de las cosas que más me cuesta dejar en una dieta, son los helados, en cualquier presentación, sorbete, cremoso, granizado, la verdad, me encanta, y mi hijo heredo ese mismo gusto, por lo que en esta casa no puede faltar un buen pote de helado en el congelador, y con esta receta logre obtener 3 el equivalente en volumen a 3 litros de helado. Por estos 3 litros de helado, en la heladería del pueblo en donde suelo comprarlos habría tenido que pagar unos 15$ y para elaborarlo probablemente gaste solo 8 $, lo que representa un ahorro real, ahora bien, esta receta si se quiere decir, cuenta con un helado básico, al que le damos sabor y textura, añadiendo brownie.

Podemos utilizar los restos de un brownie, o como en mi caso un brownie completo que me había quedado con la corteza muy tostada, y que le da una textura similar al helado de galletas con crema, no le negué brownie a la preparación, pero si lo deseas preparar en casa, puedes agregarle la cantidad que desees, yo aproximadamente le coloque unos 700 gr de brownies desmigajado.

Ingredientes

600 ml	Crema para batir
200 gr	Leche condensada
1/3 Taza	Azúcar glas
1 Cdta	Vainilla
	Brownie

Tiempo de preparación	15 Minutos
Tiempo de Cocción	N/A

Recomiendo llevar al congelador los utensilios que utilizaremos para batir la crema, al igual que la crema en sí, la leche condensada y el mismo brownie ya desmigajado, por al menos unos 15 minutos antes de comenzar la preparación. Comenzaremos agregando en el tazón, la crema para batir con el azúcar glas, batiremos a velocidad media alta, hasta que la crema haya duplicado su tamaño, o que al menos se comiencen a ver los trazos del batidor.

Una vez que logremos ver los trazos del batidor en la crema, adicionamos la leche condensada y batimos hasta integrar, notaremos que apenas se forma un pico en la crema batida, este es el punto que necesitamos para continuar la preparación.

Adicionamos la vainilla e integramos bien, y continuamos agregando el brownie desmigajado por partes, e integramos con movimientos sexis, perdón, envolventes, hasta integrar todo muy bien. Una vez mezclado todo muy bien, volcamos en los envases y llevamos a congelación por al menos 3 horas antes de servir.

A petición de Mathias su helado debía llevar una cereza y m&m, el mido solo llevo una cereza, ya era suficiente chocolate con el brownie. La textura perfecta, el sabor adecuado y el toque de dulce justo para contrastar en dulce del brownie que ya es bastante. Una opción refrescante y rápida para consentir a los más pequeños de la casa, y a los grandes también. Ideal para una tarde acalorada o para un domingo de pelis en casa.

_{Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S, editadas con Snapseed, PicsArt, Photoroom y Canva}

Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!

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^{Created by @derangedvisions}

Una Bruja en la Cocina: "Brownie Ice Cream - Quick and so delicious" [EN]//[ES]

Ingredientes

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