Hello, hello, happy to be here again! Today was one of those days, I was busy with some business stuff and when I realized it was time to pick up Mathias from school and I didn't have anything ready for lunch, I had just defrosted some sirloin steaks that I had taken out of the freezer in the morning; I asked my mother to pick up Mathias, while I was working on a quick lunch, I had already washed some potatoes that were going to be mashed, I ended up cutting them into sticks to make some rustic potatoes that would accompany some grilled meat burgers (in my mind the plancha was a grill with smoking embers hahaha), which was what I thought would be the fastest way.
But, the steak cut into cubes and sautéed on the grill, was fast, but it would be very dry, I thought, I add BBQ sauce and solution - it lacks body - sautéed onion I replied, hahaha, and so I set out to think about how to structure this burger, that reminded me of some very delicious ones that my father used to take us to eat when I was a child, he never forgot those burgers with grilled sirloin, and that added a sauce that made it unique, I have always been chasing that flavor, and I think today I got a little closer, something is still missing, so it's time to keep trying.
Technically this would not be a hamburger, it would be a sandwich with grilled meat, but here to everything that is made in a hamburger bun, they give the same name, join me and I'll show you how to prepare this delicacy that saved my lunch today.
The sirloin steaks were already seasoned with garlic, cumin, pepper, salt and Worcestershire sauce, so I only had to cut them in cubes, as well as the onion in julienne strips and the potatoes in sticks, do not remove the skin, because it gives a nice crunchy touch. We take the meat to the frying pan and once sealed I put a couple of spoonfuls of BBQ sauce.
We add the julienned onion and continue sautéing until the onions caramelize, this gives a delicious texture to the meat, not to mention the flavor, reserve and proceed to toast the bread a little, do not forget the potatoes.
With the meat and bread ready, we proceed to assemble this delight, I add smoked mayonnaise, I owe you that recipe, it is a true delight, ketchup and mustard, to continue with pickle, fresh tomatoes and a generous portion of meat, we crown with lettuce in thin strips and close the sandwich.
If I was already going off my diet with the bread, some extra fries wouldn't make a difference, so, fries and more ketchup for me please, ah geez, I'm the one serving hahaha. The truth is, it's not how I imagined it, however, it's very close to what I was looking for, and it turned out really delicious.
Images of my property, taken with the camera of my Xiaomi Redmi Note 9S Edited with Snapseed
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms, or suggestions, I would appreciate it if you would put them in the comment box, and remember, you too can make magic in the kitchen wherever you go!
But, the steak cut into cubes and sautéed on the grill, was fast, but it would be very dry, I thought, I add BBQ sauce and solution - it lacks body - sautéed onion I replied, hahaha, and so I set out to think about how to structure this burger, that reminded me of some very delicious ones that my father used to take us to eat when I was a child, he never forgot those burgers with grilled sirloin, and that added a sauce that made it unique, I have always been chasing that flavor, and I think today I got a little closer, something is still missing, so it's time to keep trying.
Technically this would not be a hamburger, it would be a sandwich with grilled meat, but here to everything that is made in a hamburger bun, they give the same name, join me and I'll show you how to prepare this delicacy that saved my lunch today.
The sirloin steaks were already seasoned with garlic, cumin, pepper, salt and Worcestershire sauce, so I only had to cut them in cubes, as well as the onion in julienne strips and the potatoes in sticks, do not remove the skin, because it gives a nice crunchy touch. We take the meat to the frying pan and once sealed I put a couple of spoonfuls of BBQ sauce.
We add the julienned onion and continue sautéing until the onions caramelize, this gives a delicious texture to the meat, not to mention the flavor, reserve and proceed to toast the bread a little, do not forget the potatoes.
With the meat and bread ready, we proceed to assemble this delight, I add smoked mayonnaise, I owe you that recipe, it is a true delight, ketchup and mustard, to continue with pickle, fresh tomatoes and a generous portion of meat, we crown with lettuce in thin strips and close the sandwich.
If I was already going off my diet with the bread, some extra fries wouldn't make a difference, so, fries and more ketchup for me please, ah geez, I'm the one serving hahaha. The truth is, it's not how I imagined it, however, it's very close to what I was looking for, and it turned out really delicious.
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[ES]
¡Hola, hola, feliz de estar de nuevo por aquí! Hay días en los que el tiempo no nos da para hacer todo lo planificado, hoy fue uno de esos días, me ocupe con algunas cosas del negocio y cuando me di cuenta de la hora ya me tocaba ir a buscar a Mathias al colegio y no tenía nada listo para el almuerzo, apenas se habían descongelados unos filetes de solomo que había sacado del congelador en la mañana; le pedí el favor a mi madre de buscar a Mathias, mientras yo resolvía un almuerzo rápido, ya tenía bien lavadas unas papas que iban a ser un puré, termine cortándolas en bastones para hacer unas papas rústicas que acompañarían unas hamburguesas de carne a la parrilla (en mi mente la plancha era una parrilla con brasas humeantes jajaja), que fue lo que se me ocurrió que sería lo más rápido.
Pero, el filete cortado en cubos y salteado en la plancha, era rápido, pero quedaría muy seco, eso pensé, le agrego salsa BBQ y solución - le falta cuerpo - cebolla salteada me respondí, jajaja,y así me dispuse a pensar en cómo estructurar esta hamburguesa, que me recordaba unas muy deliciosas que mi padre nos llevaba a comer cuando era una niña, nunca olvidó aquellas hamburguesas con solomo hecho a la parrilla, y que le agregaban una salsa que la hacía única, siempre he estado persiguiendo ese sabor, y creo que hoy me acerque un poco, aún sigue faltando algo, así que toca continuar probando.
Técnicamente esto no sería una hamburguesa, sería un sándwich con carne a la parrilla, pero aquí a todo lo que se hace en un pan para hamburguesas, le dan el mismo nombre, acompáñame y te muestro como prepare está delicia que me salvo el almuerzo de hoy.
Los filetes de solomo, ya los tenía condimentados, con ajo, comino, pimienta, sal y salsa inglesa, por lo que únicamente los tuve que cortar en cubitos, al igual que la cebolla en juliana y las papas en bastones, no le quite la piel, pues está le da un toque crujiente bastante bueno. Llevamos la carne a la sartén y una vez sellado le coloco un par de cucharadas de salsa BBQ.
Le agregamos la cebolla cortada en juliana y continuamos salteando hasta que las cebollas se caramelicen, esto le da una textura deliciosa a la carne, sin hablar del sabor, reservamos y procedemos a tostar un poco el pan, no nos olvidemos de las papas.
Con la carne y el pan listo, procedemos al armado de está delicia, le coloco mayonesa ahumada, les debo esa receta, es una verdadera delicia, kétchup y mostaza, para continuar con pepinillo, tomates frescos y una generosa porción de carne, coronamos con lechuga en tiras finas y cerramos el sándwich.
Si ya me estaba saliendo de la dieta con el pan, unas papas fritas extras no harían la diferencia, así que, papas fritas y más kétchup para mí por favor, ah caramba, yo soy la que está sirviendo jajaja. La verdad es que, no es como la imaginaba, sin embargo, se acerca mucho a lo que buscaba, y quedó realmente deliciosa.
Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S Editadas con Snapseed
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
Created by @robinsonlgil
Created by @derangedvisions
Pero, el filete cortado en cubos y salteado en la plancha, era rápido, pero quedaría muy seco, eso pensé, le agrego salsa BBQ y solución - le falta cuerpo - cebolla salteada me respondí, jajaja,y así me dispuse a pensar en cómo estructurar esta hamburguesa, que me recordaba unas muy deliciosas que mi padre nos llevaba a comer cuando era una niña, nunca olvidó aquellas hamburguesas con solomo hecho a la parrilla, y que le agregaban una salsa que la hacía única, siempre he estado persiguiendo ese sabor, y creo que hoy me acerque un poco, aún sigue faltando algo, así que toca continuar probando.
Técnicamente esto no sería una hamburguesa, sería un sándwich con carne a la parrilla, pero aquí a todo lo que se hace en un pan para hamburguesas, le dan el mismo nombre, acompáñame y te muestro como prepare está delicia que me salvo el almuerzo de hoy.
Los filetes de solomo, ya los tenía condimentados, con ajo, comino, pimienta, sal y salsa inglesa, por lo que únicamente los tuve que cortar en cubitos, al igual que la cebolla en juliana y las papas en bastones, no le quite la piel, pues está le da un toque crujiente bastante bueno. Llevamos la carne a la sartén y una vez sellado le coloco un par de cucharadas de salsa BBQ.
Le agregamos la cebolla cortada en juliana y continuamos salteando hasta que las cebollas se caramelicen, esto le da una textura deliciosa a la carne, sin hablar del sabor, reservamos y procedemos a tostar un poco el pan, no nos olvidemos de las papas.
Con la carne y el pan listo, procedemos al armado de está delicia, le coloco mayonesa ahumada, les debo esa receta, es una verdadera delicia, kétchup y mostaza, para continuar con pepinillo, tomates frescos y una generosa porción de carne, coronamos con lechuga en tiras finas y cerramos el sándwich.
Si ya me estaba saliendo de la dieta con el pan, unas papas fritas extras no harían la diferencia, así que, papas fritas y más kétchup para mí por favor, ah caramba, yo soy la que está sirviendo jajaja. La verdad es que, no es como la imaginaba, sin embargo, se acerca mucho a lo que buscaba, y quedó realmente deliciosa.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
I love caramelised onions in hamburger 🍔🍟🍟 the one you made looks so good 💯💯
Voy saliendo por la mía. Se ve brutal, las papas se ven brutales. Ay no, adiós dieta, una hamburguesa a la semana no hace daño jajaja y mássi tienen pepinillos. 20 de 20, tu siempre destacando Francis 💙.
Estoy tratando de que sea una hamburguesa al mes, jajajaja, no me sale fácil, es una tortura, y siii, quedo deliciosa, Jose, estoy pensando en mejorarla con un chorizo de buena calidad para ver si la agrego al menú, saludos cariño.
@tipu curate 8