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HI EVERYONE
Chard is a vegetable that was never missing in my house when I was a child, it was always cooked in an egg omelette, as I grew up I learned to vary the menu with this ingredient, it is a very interesting vegetable that provides you with vitamins, minerals, iron and fibre. Today for my dinner I made some chard rolls stuffed with ground meat and cheese, chard can be prepared in a thousand ways and one of my favourites is to make them stuffed. The secret of a good roll is that the chard leaf is completely whole when you buy it, and that it is also large so that you get good portions, this recipe is very versatile because you can change the filling for chicken or just vegetables if you prefer the vegetarian version.
INGREDIENTS
Two chard rolls are a good portion for one person, as long as the leaves are large and you have a garnish, to make them you need the following ingredients:
• Previously prepared ground meat, I used a beef bolognese that I had left over from lunch.
• Two slices of cheese, I recommend mozzarella or emmental.
• Two leaves of chard
• One onion
• Two cloves of garlic
• One carrot
• Salt, oil and pepper
PREPARATION
✓ I prepare the chard leaves:
• First clean them and then separate the green parts from the chard stem, remove a little bit of the threads and set aside.
• Heat the water in a saucepan, and when it starts to boil, add the chard leaves, just the green part, for about thirty seconds to soften, remove the chard leaves, drain and leave to cool.
• Turn off the cooker and add the chard stalks, they will start to soften with the remaining hot water, leave them for about three minutes and you will notice that they also change colour a little, drain and set aside to be used as a garnish.
✓ I place a sheet of chard on a large plate or you can also place it on a chopping board and start filling it.
✓ I place the cheese sheet first, and then we place meat on it.
✓ Form the roll calmly, and set aside.
✓ For the garnish:
• Cut the carrots into strips, the onion into strips, thin chard stalks and chop the garlic.
• In a hot frying pan over high heat, sauté the vegetables in oil for a short time, add salt and pepper.
Before serving, heat the chard rolls so that the cheese melts.
It's freshly made, it's delicious, it's nutritious, it's a complete and simple meal!
THANKS FOR READING...
•The content is original, the images were taken from my Redmi Xiaomi 8A phone, the cover was made in Canva
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Rollitos de acelga rellenos con carne y queso 🥬
La acelga es una verdura que nunca faltaba en mi casa cuando era niña, siempre la cocinaban en tortilla de huevo, yo al crecer aprendí a variar el menú con este ingrediente, es una verdura muy interesante que te aporta vitaminas, minerales, hierro y fibra... Hoy para mí cena hice unos rollitos de acelgas rellenos con carne molida (carne picada) y queso, las acelgas se pueden preparar de mil formas y una de mis favoritas es hacerlas rellenas. El secreto de un buen rollito esta en que la hoja de acelga este completamente entera al comprarla, y que también sea grande para que salgan buenas porciones, esta receta es muy versátil porque puedes cambiar el relleno por pollo o por solo verduras si prefieres la versión vegetariana.
INGREDIENTES
Para una persona es una buena porción dos rollos de acelga, siempre que las hojas estén grandes y tengas una guarnición, para hacerlos es necesario tener los siguientes ingredientes:
• Carne picada o molida previamente preparada, yo utilice una carne bolognese que me quedó del almuerzo.
• Dos láminas de queso, yo recomiendo mozzarella o emmental
• Dos hojas de acelga
• Una cebolla
• Dos dientes de ajo
• Una zanahoria
• Sal, aceite y pimienta
PREPARACION
✓Preparo las hojas de acelga:
• Primero las limpio y luego separo las partes verdes del tronco (penca) de la acelga, quitar un poquito los hilos y reservar.
• Pongo a calentar agua en una olla, y cuando comience a hervir, añado las hojas de acelga solo la parte verde durante unos treinta segundos para que se suavicen, retiramos las hojas de acelga, escurrir y dejamos enfriar.
• Apagar la estufa y añadir los tallos de acelga, estos comenzarán ablandarse con lo caliente que queda del agua, los dejamos unos tres minutos y notarán que también cambia un poquito de color, escurrir y reservamos para luego utilizarlos de guarnición.
✓ Coloco una hoja de acelga sobre un plato grande o también puedes hacerlo sobre la tabla para picar y comenzamos a rellenar .
✓ Coloco la lámina de queso primero, y luego le colocamos carne
✓ Formar el rollito con calma, y reservamos
✓ Para la guarnición:
• Cortar las zanahorias en tiras, la cebolla en plumas, los tallos de acelga delgados y picar el ajo
• En una sartén caliente a fuego alto vamos a saltear con aceite las verduras, por poco tiempo , añadir sal y pimienta.
✓ Antes de servir calentamos los rollitos de acelga para que el queso se derrita
Se come recién hecho, es delicioso, es nutritivo, es una comida completa y sencilla!
GRACIAS POR LEER...
• El contenido es original, las imágenes fueron tomadas desde mi teléfono Redmi Xiaomi 8A, la portada fue hecha en Canva.
Esto se ve demasiado bueno amiga, tus recetas siempre me llaman mucho a atención porque son diferentes a las que se ven por allí y empleas ingredientes muy variados, esta me encanta y espero poder probar algo así 😊
Gracias mi bella!, esto es muy sabroso porque su sabor depende del relleno, la acelga no tiene mucho sabor, así que el relleno es la clave!.. a parte hay gran variedad, también puedes hacer una salsa bechamel y cubrir los rollitos, es muy sano,
Saludos y feliz inicio de semana 🤗
Que bueno se ve eso. Gracias por compartir.
Gracias, es muy sabroso 😋
Wawww sin duda una receta perfecta para seguir comiendo saludable y nutritivo, mis felicitaciones 👏🏻👏🏻👏🏻
Gracias mi linda!
Queda sabroso! 😋
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Gracias!🤗
Uffff se ve espectacular y rico! Excelente presentación y fotografía, me abrió el apetito.
Gracias, es sabroso con su quesito derretido 😋,
Saludos y feliz inicio de semana 🤗
Guao amiga eso se ve exquisito, me encantan tus recetas, las pondré en práctica.
Gracias bella!... queda sabroso, y es bastante saludable 😋
Saludos y feliz inicio de semana 🤗
I like chard, and it looks fantastic when stuffed with meat. Well done!!
Thanks, chard is a great food that I love! 🤗🤗
Que riiicoo y delicioso se ve esto. No acostumbro comer acelga, pero esto se ve muy provocativo, algo nuevo que probar😍... Excelente tu publicación. Saludos
Gracias, si la verdad que es muy rico y un poco diferente a la comida cotidiana, vale la pena probar! es fácil de hacer.
Saludos 🤗🤗
Ufff eso se ve deli deli. Aparte de lindo, y ya con solo verlo provoca
Gracias amiga!,,, muy sabrocito queda! 🤗🤗
Me encanta, yo suelo comprar mucha acelga, antes la sembraba bastante y es algo que espero retomar pronto. Estoy tengo que prepararlo, de verdad que siempre usaba el repollo para preparar rollitos, pero nunca utilice la acelga y ahora tengo que probar jeje. Quedaron bellos, gracias por la receta.
A mí me gusta utilizar toda la acelga, este es un alimento hogareño para mí, debido a que mi papá siempre le ha encantado todas las variedades de hojas, recuerdo que siempre la desayunábamos en tortilla de huevo porque mi papá no sabía cocinar muy variado.
Gracias por pasar 😊
Saludos 🤗🤗
Very unique and healthy!
Thanks, 🤗
Congratulations @ileart! You have completed the following achievement on the Hive blockchain And have been rewarded with New badge(s)
Your next target is to reach 2750 replies.
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STOPThanks friends, I hope to achieve this in the near future 🤗
You're welcome @ileart. Looking forward to you reaching your new target 😅
BTW, may we ask you to support our proposal so our team can continue its work?
You can do it on Peakd, ecency,
https://peakd.com/me/proposals/248
Thank you.
This dish you made looks very delicious and I like the recipe of this dish very much. You have served the food very nicely. Thanks for sharing the recipe...
Thank you for your visit!🤗
Very delicious
Thanks 🤗
Welcome